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拿到小廚房來。」

喬琪眯著眼睛笑道：「那我這便去。」

他把靈香兒送到了小廚房, 又轉身去了暖房。

如今在王府的好處便是想做什麼菜, 便有什麼食材, 天已寒涼，大寒時節，不吃點羊肉怎能抵擋嚴寒，靈香兒便打算做羊頭片汆小蘿蔔。

她先把白蘿蔔洗淨去皮，又配了青蒜，再把鮮嫩上好的羊肉切片，白蘿蔔滾刀切成中等塊，青蒜苗切碎。

等到灶上的水已經咕嚕咕嚕的騰起水花，再將蘿蔔塊下鍋，轉小火燉到蘿蔔軟爛。

又把羊肉另起爐灶過水，除了浮沫，湯便會清清亮亮，此時再撈入白蘿蔔鍋內才正是時候，至於調味，便只需放入鹽和白胡椒粉，出鍋後再撒入切好的青蒜苗。

這道菜，講究調味至簡，羊湯清亮味美，羊肉滑嫩鮮香，蘿蔔綿軟適口，一口下去，胃裡熨帖，心中溫暖，最適合大寒時節。

這功夫，王府的後廚裡平時日掌勺的小太監，此時已經把靈香兒要的乾貝、冬筍、香菇、火腿等食材處理妥當，靈香兒便又做了一道繡球乾貝幹。

她先將火腿絲、冬筍絲、香菇絲用沸水汆透，再與乾貝絲拌和在一起。

又將蝦肉、豬五花肉、雞脯肉分別剁成細泥，再把肉泥內加入雞蛋清、清湯、鹽、黃酒攪拌成餡，然後這些餡料便在香兒的巧手裡變成了一個個肉丸子，她又將丸子在拌好的乾貝絲上滾沾均勻，便成了一個繡球！

火已燒旺，繡球乾貝便拿上鍋去蒸。

這時間再把菠菜心洗淨控去水分，用旺火將菠菜心燙熟，盛出擺在繡球乾貝的四周。

繡球乾貝蒸熟後，便潷淨湯汁，鍋置火上加入清湯、精鹽、黃酒調個湯汁，最後再將湯汁澆在繡球乾貝上菜便做好了，是道嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤的菜色。

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