第13章 大廚子李師傅帶頭針對吳穗歲(第1/3 頁)
她並不理會李師傅的冷暴力,繼續跟在他身後問道
“李師傅,你總得告訴我,灶位在哪裡吧?”
李師傅這才不耐煩的抬起頭,用手指了指最角落一個偏僻的灶位。
“以後你就在那做菜,抱歉啊,吳師傅,你來的太突然,只剩下那個灶位了!”
然後,他就當著吳穗歲的面拿起一盤備好的菜倒入鍋中,大力翻炒起來。
“吳師傅,我這也挺忙的,不然你先去旁邊待一會?”
說完,他就沒再搭理吳穗歲。
吳穗歲又看向旁邊的夥計,想問點問題,可那夥計卻裝成很忙的樣子,故意避開她的眼神。
她無奈看了一眼自己的灶位,看上去已經很久沒開火了,老舊又矮小。
周圍的廚子和夥計都是一副很忙的樣子,故意躲開她。
吳穗歲只好先回到自己的灶位,她坐在燒火的矮凳上,看著忙得熱火朝天的人們,和自己這邊的冷清形成了鮮明的對比!
沒人告訴她,那她就自己觀察!
不一會兒,她就大概摸清了後廚的結構,食材拿取的地方,廚具拿取的地方,洗菜配菜的區域,還有廚子們的灶位!
算上她,後廚一共十個廚子,每個廚子都有自己的灶位,似乎都有各自負責的菜品!
前堂夥計到後廚傳達點菜時,都會帶上廚子的名字,“李師傅—紅燒魚”“黃師傅—清炒白菜”等類似的傳呼。
最後再由負責傳菜的夥計將一桌的菜歸好,再叫來跑堂夥計上菜。
一切都是井井有序挑不出毛病,但吳穗歲奇怪的是,為何等了半天,一個自己的單都沒有?
明明自己擺攤的時候,紅薯粉的生意挺好的啊!
她昨天還特意做了一些紅薯澱粉帶到酒樓,想著有人點單就現場做粉呢!
“夥計,今天一個紅薯粉的單都沒有嗎?”
吳穗歲走到負責傳達點菜的夥計面前,好奇地問道。
夥計抬頭看了她一眼,有些懵圈,半響才反應過來,連忙解釋道
“你是吳師傅吧?紅薯粉這個菜品還沒寫上選單,阿豆姑娘交代說擔心吳師傅第一天來還不熟悉,所以讓我們明天再把紅薯粉加上!”
“說是讓吳師傅今天先熟悉一下後廚,明天才開始接單!”
“哦,原來是這樣啊,多謝!”
吳穗歲感謝完夥計,轉身後卻發現一整個廚房的人都在看著自己,被發現後,他們又裝成很忙的樣子,紛紛低下頭不看她。
吳穗歲只能在心裡苦笑,都是一群想看自己出糗的!
她只能回到自己的灶位,默默收拾起來,既然沒有單,那就為明天做準備!
先是掀開了滿是灰塵的鍋蓋,親自提水將鍋裡裡外外都刷洗了一遍。
又把灶肚子裡被塞得滿滿當當的廢木柴全部抽了出來。
看著煥然一新的灶位,吳穗歲心裡生出了滿滿的成就感。
她的紅薯粉是屬於先手活,需要提前一天準備,反正現在也沒有活,乾脆弄了。
“夥計,你能幫我把石磨裝上嗎?我需要磨一點東西!”
吳穗歲洗乾淨了一盆紅薯後,隨便叫住了一個專門打雜工的夥計。
那夥計停下腳步,看了一眼吳穗歲,又看了一眼沉重的石磨,正準備上手幫忙,卻突然被旁邊另一個夥計使了一個眼神。
最後的結果就是,兩個夥計都推脫稱李師傅給他們派了其他更重要的活。
吳穗歲掃視了一眼後廚,沒有人是閒著的,她只能嘆了口氣,她知道,就算有人閒著也不會幫忙!
誰會願意為了她一個新來的不受待見的廚子,去得罪德高望重的李