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“謝謝胡醫師。”張天牛乖巧地道謝。

胡醫師擺了擺手說：“我也老了，如果你肯學，我倒不介意教些本事給你。”

胡醫師說完，好像又想到了什麼，自嘲地一笑，說道：“你跟著雷小哥就夠你學了，還哪用我這個老頭子教。”

“胡醫師，您老過獎啦，我還想跟您老學呢。您老看得起天牛是這小子的福氣，等他傷好了我帶他去您那裡拜師。”雷曉飛謙虛道，並幫張天牛應承了胡醫師。接著，雷曉飛現了現手裡的魚，對胡醫師說道：“胡醫師，您老先坐會，我要先去做魚湯給天牛喝，再給天牛換藥，等一會讓您老幫他檢查傷口。”

胡醫師卻沒有坐下，而是跟著雷曉飛來到麵館的廚房，要看雷曉飛怎樣做這可以幫助療傷魚湯。

第11章客串療傷

雷曉飛把手裡的兩條“生魚”，一條用瓦盆盛水養著，一條用勁地往地上一摔。摔到地上的那條“生魚”，撐了幾撐就不動了，雷曉飛拾起“生魚”往魚肚處瞧了瞧，才著手開始加工。

在雷曉飛前世的鄉下，人們都是這樣宰“生魚”的。因為他前世的鄉下流傳著一個說法，就是被摔死後的“生魚”，如果肚底下有腳伸出來，這魚就有毒，不能吃。雷曉飛也不知真假，只是照樣畫葫蘆而已。

雷曉飛把摔死的魚洗乾淨後，就支起油鍋下魚煎起來，也不打魚鱗，也不剖肚挖內臟。胡醫師見狀，就好奇地問道：“雷小哥，人們宰魚都要打鱗去內臟，為什麼你卻不是這樣做？”

雷曉飛解釋道：“這生魚可全身是寶啊，鱗和內臟吃了對人的身體都有好處，特別是魚膽，有明目清肝的功效，所以煲生魚湯最好是不打鱗、剖肚，連內臟一起煲。”

“哦，原來如此。”胡醫師恍然大悟。接著，他又好奇地問道：“雷小哥，你不是說要做魚湯嗎？怎麼又改成煎魚？”

雷曉飛釋疑道：“我是做魚湯。煎過的魚再做湯，魚湯就會呈奶白色的，喝起來更甜美更稠，而且不腥。”

“下幾片姜不就可以僻腥了嗎？”

“傳說外傷吃了姜，傷口癒合後會生肉芽。”

在兩人的問問答答中，雷曉飛已把魚煎至兩面金黃色，然後放入砂鍋，加入幾位紅棗、杞子、幾滴酒和適量的水猛火煲起來。

胡醫師看完了整個過程，又好奇地發問了：“雷小哥，我知道紅棗、杞子都有補血的功效，那下酒呢？”

“酒既可以活血，又可以僻腥。”

胡醫師還是有點不相信地問道：“雷小哥，生魚湯真的能幫助肌肉生長嗎？”

“能。”雷曉飛肯定地回答。那可是在前世時，人們不知歷經了多少年才積累的經驗。

“唉，真是活到老學到老，原來做湯裡面也有這麼大的學問，受教了，雷小哥。”胡醫師感慨地嘆道。

“胡醫師您老客氣啦。這湯水有多，一會兒您老也嚐嚐我的手藝。”雷曉飛客氣地對胡醫師說道。

“好，好，那我就有口福了。”胡醫師高興得像小孩子那樣笑了，他平時比較講究飲食，嘗過幾次雷曉飛讓張天牛送去的食物後，感覺雷曉飛做的菜比以前他在皇宮裡吃的還要好味。剛才又目睹了雷曉飛與眾不同的做湯全過程，更勾出了他的饞蟲，所以雷曉飛一邀請，他就打蛇隨棍上，馬上答應。

兩人說話間，湯水已煲滾了，雷曉飛把火調至文火後，才和胡醫師往麵館的大廳走去，準備給天牛檢查傷口和療傷。

兩人來到麵館大廳後，雷曉飛把張天牛抱到門外，一來讓張天牛曬曬太陽，二來方便胡醫師有充足的光線檢查傷口。

雷曉飛把張天牛那包紮傷口的圍巾開啟，讓胡醫師檢查傷口，自己則去把晾著的“爛耳揚”收來一把，用刀仔細地連根帶