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有八斤,我們能吃兩頓了。」
在岸邊石頭上使勁拍了拍,將魚徹底拍暈,柳茹月再次拿出之前買的匕首,刮魚鱗、割魚鰭、從後背處剖開,扔掉魚肚子裡的東西,摳掉魚鰓這些不能吃的東西。
在水潭中洗乾淨打理乾淨的魚,柳茹月割下來一側中間較為肉多、刺少的魚肉,三指來寬。
又將三指寬的魚肉放在洗乾淨的芭蕉葉上。
柳茹月將整條魚身上又劃拉了幾刀十字口,就將包裹裡的鹽拿出來,抹在整條魚身上。
將在半路上摘的還沒有熟的青橙從中劃破,將酸溜溜的青橙汁擠壓出來,淋在魚肉上,又抹在了魚周身。
醃製好魚還需要一刻鐘,柳茹月洗了手,將這三指寬的肉片裡的魚刺兒一一挑了出來。
挑乾淨魚刺,又將魚肉切成了糜狀。
掏出老薑,切了一片下來,切成細絲備用。
柳茹月搭起架子,攏好柴火,用打火石點燃後,就把陶罐掛在火堆上,開始煮稀飯。
不過碗口大的陶罐,裝的水也不多,不斷的用木勺攪著鍋,免得米粘了鍋底,不一會兒就了起來。
將木架子又支高了些,離開了熊熊大火,陶罐裡的米翻滾的也就慢了很多,現在得小火慢熬,熬製兩刻鐘再放魚肉就合適了。
柳茹月將醃製好的魚用細一些的木棍插好,橫著插了兩根,豎著插了兩根,將這條缺了一道口子的鯉魚完全撐開了,然後放在木架上烤制。
魚肉逐漸焦黃,烤制的過程中柳茹月還不斷撒上辣椒麵、花椒麵、胡椒麵,以及一丟丟豬油。
其實她是捨不得刷豬油的,但烤魚不刷油,就會少個味兒,所以她還是沒忍住撬了指甲蓋那麼大的豬油化在了烤魚上。
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