第22章 豐盛的家宴(第1/2 頁)

兩人下樓，發現老爸李道元也已經到家了。 頭髮一絲不亂，白襯衫，黑西褲站在客廳門口，熱情的跟陳菲兒打著招呼。 李舜估計老爸肯定把平時看晚上七點的新聞播報學來的涉外禮儀都用上了。 李舜發現老爸居然有當領導的潛質。剛想偷笑，被老爸一瞪眼給憋住了。 進屋寒暄了一會，陳菲兒從箱子裡拿出了給李舜父母的禮物。 給李舜爸的是一個朗聲打火機，給李舜媽的是一條愛馬仕的絲巾。 老兩口估計也是第一次收到這麼貴重的禮物，有點愣怔，一時沒想起來接。 場面有點尷尬，李舜只能輕咳一聲，以示提醒。 老兩口這才清醒，趕緊手忙腳亂的趕忙接過禮物並連連道謝。 陳菲兒示意兩位開啟禮物，親自從包裝盒裡拿出絲巾幫李舜媽戴好。 別說這條絲巾跟今天老媽的穿搭很配，老媽有點洋洋得意，在陳菲兒說好看後趕緊跑到房間照鏡子去了。 老爸也拆開打火機的包裝。 取出裡面那種金色的打火機，輕輕一推打火機的蓋子，一聲清脆悠長的聲音發出。 老爸見獵心喜，喜滋滋的翻轉欣賞起打火機來。 李舜見父母收了禮物跟老小孩樣，也是無語，趕緊招呼大家一起上桌。 因為只有四個人吃飯，也就沒用圓臺面，一張八仙桌被菜盤放的滿滿當當的。 李舜給陳菲兒拿了飲料，老爸也起開了啤酒。 給李舜倒了一杯後，把自己的也倒滿，酒瓶放在了自己面前。 今天的菜品可以說相當豐富，除了過年時，李舜都沒見過家裡吃飯這麼奢侈過。 李舜一一給陳菲兒介紹起來。冷菜就有四樣，餚肉，幹切牛肉，皮蛋豆腐和五香雞肫。 其中餚肉和幹切牛肉就是丹鳳本地的特色。 餚肉選用的是豬的前腿純精肉，幹切牛肉選的是帶牛筋的前腿肉。 選好肉後清洗，放進硝水缸裡醃製一個星期。 然後撈出洗淨，放入五香八角桂皮蔥姜裡煮幾個小時，才能出鍋。 丹鳳餚肉不同於其他地方的餚肉做法，不做皮凍。 煮好後，切片裝盤。那個味道香味醇厚，口感細嫩， 酥潤不膩，鹹淡適中。 也曾經上過央媽的一檔子節目，在江南地區可是有一定知名度的。 陳菲兒聽完，也不管什麼大家閨秀的樣子了，趕緊夾起幾塊放入口中。 小嘴不停咀嚼，也顧不說話了。 李舜坐在陳菲兒的身邊，能清晰看到陳菲兒太陽穴附近透出的細小青筋正隨著咀嚼而一動一動。 一盤子餚肉就能照出陳菲兒吃貨的本尊，看來是法力無邊。 大家都在靜靜等待陳菲兒的點評。 過了好一會，陳菲兒才後知後覺趕忙補救：“真的是太好吃了，阿姨的手藝真的很棒！”大家鬨堂大笑。 熱菜還在一個個上，反正都是陳菲兒沒怎麼吃過的江南土菜。 李舜也懶得介紹了，自己揀，好吃就多吃點。 老媽燒菜中途也來給陳菲兒敬過一次飲料。 女人家喝不喝酒無所謂，形式到了就行。 對於老媽這種廚子來說，客人對她手藝的認可就是多吃菜。 今天陳菲兒用實力證明了老媽的菜還是相當有水平的，所以老媽笑的很歡實。 李舜也幫著給陳菲兒清理過一次骨碟。好傢伙，滿滿一盆。 李舜都在考慮萬一找回家來吃不吃的窮的問題了。 最後一道菜是老媽的保留菜式祖傳的河蚌鹹肉豆腐湯。 這道菜真是祖傳的，是李舜的外公當年傳給老媽的。 李舜的外公以前是開飯店的，50年公私合營進了國營飯店開始掌紅鍋。 當年這道菜可是他飯店裡食客必點的。可惜外公因為身體原因走的早，也就只傳下來這道菜。 河蚌不能選養珍珠的三角蚌，那種的蚌肉很柴。太大的也不要，必須巴掌大的河蚌才最是鮮美。 鹹肉也有講究，必須是稍微帶點肥的前腿肉。 醃好後不在太陽下暴曬十幾天都是沒有靈魂的鹹肉。 至於豆腐肯定要選用農村土灶的豆腐，現在豆製品廠的那種蒸汽豆腐就沒有鄉下豆腐的口感好。 河蚌清理後也有講究。必須拿木棍沿著蚌肉邊緣一點點敲擊。 這個是關鍵，不經過敲擊下的蚌肉總給人種嚼不爛的感覺。 把食材一起放進砂鍋中熬煮。