第37章 美食直播間(第1/2 頁)

周辭衍露出一個抱歉的表情，在旁邊另一塊菜板將削皮後的土豆切成滾刀塊。

他的刀工很不錯，下刀快，切好的土豆大小勻稱。

切完土豆，周辭衍又把米倒進電飯煲裡，放水淘米，煲飯。

看在他在廚房幫忙的份上，程見微給了他一頭蒜：“剝一下。”

周辭衍插好電飯煲的電源，按下開關。

然後，他守著廚房的垃圾桶，開始認真剝蒜。

她看見他那麼大一隻，安安靜靜小心翼翼拿手摳蒜的樣子，有些想笑，被努力憋住了。

(???)

最後，程見微還是看不下去，用菜刀把蒜狠狠一拍，再丟給周辭衍：“這樣就好剝了。”

“謝謝見微。”周辭衍對著她輕輕笑了笑，似乎心裡的大尾巴也跟著晃了起來——小月亮心裡果然是有自己的。

程見微“嘶”了一聲。

這男人長得太好看，對她笑一下她都覺得他是在勾引自己。

很快，廚房變成了程見微的美食直播間。

她燒了一鍋熱水，周辭衍幫她切好蔥，姜，準備了辣椒和花椒。

燒水的時候，她另起鍋將浸泡好的羊排冷水下鍋，加入蔥段生薑和料酒，大火很快就將羊排煮開，然後，她將羊排撈出備用，這一步也是用來去血沫和羶氣。

鍋內冷鍋倒油，往鍋裡放入一小把冰糖。

“小心。”周辭衍上前，將鍋蓋遞給程見微，防止等會兒冰糖融化，熱油飛濺。

付燃不知從何時湊上前，為了證明他理論知識還是很豐富的，他代替觀眾問道：“這是炒糖色嗎，要炒到什麼程度啊？”

程見微用鍋蓋頂在身前：“紅燒屬於家常做法，用冰糖炒出來的肉，才能做到紅而發亮，鮮而微甜。”

“到冰糖微微泛起小泡就可以了。”

須臾，冰糖融化成淡金色粘稠的液體，炒糖色最是危險，卻見她果斷倒入羊排，大火翻炒，這些羊排在鍋內碰撞翻滾，與融化的冰糖交融，很快就變成了泛著光亮的紅色。

程見微不緊不慢地加入香葉花椒等調料，充分激發出香味，又倒了一大勺調配好的紅燒汁，每個動作都有條不紊。

付燃問道：“這個汁是你自己調製的嗎？不是已經有糖色了，怎麼還要倒醬油啊？”

程見微解釋：“這是紅燒醬油和其他調料勾兌的汁，雖然糖色已經可以為羊排上色，但想要做到味濃汁厚，還需要火候的掌握，最重要的是醬汁搭配，這步做好了，才能讓羊排的味道更加富有層次感。還有，燒燉需要沒過羊排的水，不能是涼水，否則肉質就老了。”

說著，她將剛剛燒好的滾水倒入鍋中，待大火燒滾，便蓋上了鍋蓋。

“這樣煮開後再轉中小火燉五十分鐘，再加入土豆繼續燉煮一刻鐘，收汁後就可以了。”

一絲香味從鍋蓋和鍋的縫隙溢位。

“咕咚——”

“好，好香啊！”付燃嚥了一口巨大的口水。

周辭衍附和地點頭。

程見微看了一眼兩人，感覺一隻可愛的邊牧和一隻炯炯有神的哈士奇，都趴在鍋邊望著自己。

……那隻哈士奇，還是金色的。

彈幕：【她好像真的在認真教我做飯。】

【這看著也太香了，我的眼淚不爭氣的從嘴裡流了出來。】

【啊啊啊，有生之年我一定要換臺能聞見味道的手機。】

【幸好我躺在床上邊吃炸雞邊追直播，看微姐做飯，狂炫炸雞，巴適的很。】

【眾所周知，《出發吧兄弟姐妹》又叫做《種地吧兄弟姐妹》還叫《出發吧，去幹飯》】

燉著羊排，她選好蒸