第392章 澆個朋友(第1/2 頁)

以玉龍村水庫的人氣和周邊環境，竟然要打造成國內第一的休閒垂釣聖地，那自然各種配套的服務設施等必須要完善，餐飲更是其中的重中之重。

剛好，玉龍村水庫也是有它的獨特餐飲核心，就是這裡要遠比外面好吃的各種魚及稀有魚！

整體餐飲就是分兩塊，細分的話其實有三塊，一塊是單點，一塊是自助餐，最後一塊就是釣友們來了自己做，可以是用自己的東西露營做，也可以用釣場餐飲區內建設的公共廚房去自己做。

最後一個不說，前面兩個，自助餐這塊是必須要的，不能只有單點，畢竟在玉龍村水庫單點自然不會便宜，起碼是比大東鎮上要貴的多才行。

自助餐三四個菜一個湯，定價20元一份是非常合適的，不能再多也不能再少了。

而單點的定價嘛，陳風想了想道：“這樣紅姐，單點的特色當地菜的菜品和定價，回頭你跟大廚制定好了跟我說一聲就行了，現在我們主要定我們的魚，和配套的川菜。”

“配套的川菜這些也不用多少，菜品就是川菜的那些菜品，味道一定要好要正宗，招的廚子必須是正宗的川菜大廚，一個月工資開到一兩萬都沒問題。”

“具體菜價，我建議是比外面要貴，但也不能比外面太貴，就貴個百分之50怎麼樣？”

陳風看向眾女道：“比如一盤青椒肉絲，外面的定價是20，貴百分之50，那我們也才賣30！”

四女互相看了看。

云云和彤彤不表達意見，大橙子道：“老公，價格我覺得沒問題，就是有一個啊，你之前不是說大家還可以露營做飯，還有公共廚房可以自己做飯嗎？如果大家都自己做飯的話，那會影響我們餐廳的生意吧？加上我們餐廳單點的價格還比外面貴。”

“額......”

大橙子能夠想到這點，陳風露出笑容，他看向孫紅豔，孫紅豔看著大橙子含笑解釋道：“是這樣的橙子，從下週開始，我們這裡的配套設施齊全了，更熱鬧了，來的人大多就會比現在待的更久了。”

“不管他們是單純來玩來度假，還是來釣魚，吃飯這塊我猜他們也肯定會在我們這吃的，三頓至少有一頓會單點，即便我們有自助餐也一樣，畢竟自助餐還是簡陋，出來玩了都會對自己好些的。而他們自己露營自己做飯的，基本也都不會頓頓自己做的，大多都是出來一趟只自己搞一頓。”

“另外還有兩點，一個是釣魚的大多沒時間自己弄飯，二是我們單點足夠吸引人就好，比如我們的川菜特色菜正宗好吃，比如老闆他說的我們水庫裡的魚，特別是不對外垂釣帶走的刀魚的和麥穗！”

“明白了！”

三個女人都明白了，陳風看向孫紅豔道：“紅姐，你覺得比外面貴百分之50合適麼？”

“可以的老闆，比縣城的價格貴百分之50就好。”

“好！”

大東鎮鎮上的菜品價格和縣城裡是差不多的。

陳風又道：“那就定下了，就剩下我們的魚了，紅姐你把你的筆和本借我一下。”

陳風開始給魚定價，寫寫畫畫了一下，菜品名和對應的單點價格，具體如下：

鯽魚豆腐湯（量大），50元\/份！

清蒸翹嘴，80元\/斤，按魚稱重現殺現做！

酸菜魚，30元\/斤，花鰱做的！

剁椒魚頭，40元\/斤，花鰱腦袋做的！

紅燒鯉魚，50元\/斤，按魚稱重現殺現做！

刺身虹鱒，100元\/斤！

香煎哲羅鮭，150元\/斤！

清蒸刀魚，1000元\/斤！

油炸小毛魚（麥穗），60元\/斤！