第31章 展露廚藝(第2/3 頁)

都要心動了，可他真志不在此。’

見李耘陽沒同意，楊掌櫃心裡是即鬆了口氣，又很惋惜。

鬆了口氣是，一是給的價都是龐師傅的五倍了，他是真的很肉疼這個價。二是李耘陽能拒絕十兩銀子，就說明他也不會去其他食肆當廚師。

可惜是這麼好的手藝，竟然不願意當廚子。

“唉～可惜了。不過小友今天教做的菜。有點太多了。這如何算價錢？”

“這…龐師傅學了多少道菜就，怎麼算吧！素菜就不算錢了吧！”李耘陽想了想說道。

“這……龐師傅你學會了幾道肉菜？”楊掌櫃看向了龐師傅。

“肉菜學了六道。”龐師傅想了想回了箇中肯的答案。

“行吧。再加上獵物一共是多少錢？”楊掌櫃問向了一旁記賬的夥計。

夥計拿著算盤敲敲打打，好一陣有些遲疑道:“是九十二兩八百五十文。”

楊掌櫃深呼吸了口氣，最終看了看李耘陽這個寶藏男孩，開口道:“去取錢。”

“是，掌櫃的。”夥計應下，去了前臺。

看出了楊掌櫃的遲疑，李耘陽安撫道:“楊掌櫃，請放心，以後除了陰天，我每天都來教龐師傅把這幾道菜做好為止。”

“那就有勞小友了。”楊掌櫃心裡這才舒服了些，沒那麼肉疼了。

“楊掌櫃，我等忙碌了這一上午，肚子都有些餓了，是不是？”李耘陽暗示道。

“哦？小友，這屋的食材儘可取用，剛好老夫也餓了，便一塊吃頓便飯。”楊掌櫃瞬間明白，一揮手大方道。

“掌櫃的可有想吃的？”李耘陽詢問道。

“這個要錢不？”楊掌櫃很是在乎的詢問了句。

“額…這個不算錢。”李耘陽有些無語道。

聽到這個李掌櫃立馬大手一揮，豪邁道:“那就做小友比較拿手的吧！”

“行吧，掌櫃的可別心疼。就好！”李耘陽起身去了廚房，龐師傅很狗腿的立馬跟上。

廚房中，李耘陽拿起一扇五花肉，燒皮去腥，洗淨後，再肉皮上塗抹了一層醬油，鍋中放油開炸，把肉皮炸皺巴後撈出。放入冷水中放涼，切成一塊塊方塊形的紅燒肉丁。鍋中加入白砂糖炒糖色，小泡起大泡後加入肉塊快速翻炒上色。

鍋中放入溫水加入醬油薑片大蔥，沒有找到五香料有些惋惜，加了些鹽。見有砂鍋，倒入砂鍋開燉。

這邊把紅燒肉燉上，在清理出的魚獲中挑選了些巴掌大小的各類雜魚，有刀魚，鯽魚，翹嘴，河蝦，泥鰍。

有得掛糊炸，炸好後，鍋中蔥姜花椒爆香，加入雜魚燉上，可惜沒有醬類的調味品。

放入醬油、鹽、胡椒、白糖調味。

切好蒜苗蒜瓣，不多時廚房傳出陣陣香味。

李大山兄弟三人，早已餓得飢腸轆轆不時張望廚房，桌子上香氣噴噴的酸菜魚竟然沒人動。

二十分鐘後，在龐師傅兒子小龐的努力鼓風下，燉雜魚放入蒜苗和大蒜片出鍋。裝滿紅燒肉的砂鍋也是被端到了院中。

再素炒了一盤菠菜，一盤子油燜茄子。

最後，用稀缺的海菜，也就是紫菜。煮了一鍋紫菜蛋花湯。

楊掌櫃心頭顫顫的拿起筷子，挨個夾了一塊嚐了嚐，頓時覺得很值。反而讓小二去搬來了一罈子十斤重的米酒。

“來吧，把酒倒上，我們先幹一個。”楊掌櫃，端起酒盞對著桌上的李大山三兄弟，李耘陽及龐師傅。

“來，楊掌櫃的，幹！”李大山兄弟幾人從沒喝過這純白的米酒，但聞著就很香。

李耘陽淺嘗了一口，內心吐槽這果然和前世的糯米酒一樣，估計也就六七度這樣，只有淡淡的酒香，其它完