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第34章 熟悉業務(第2/2 頁)

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巾。這不費什麼時間,打掃起來也比較輕鬆。髒房打掃起來可就費事多了。客人退房後,床單被罩枕套要全部更換,洗手間也要大力清潔一番。新手打掃一間房需要40分鐘左右,熟練後,時間可以壓縮在半小時,甚至20分鐘內完成。這裡的客房部,除去普通員工,還有主管和兩位領班。主管較為清閒,幾乎不用操心查房工作,她主要是檢查房間是否乾淨整潔。如果服務員偷懶,房間打掃得不乾淨,被她發現,輕者需要返工,重者要扣獎金工資,還要當中克你一頓,弄的你臉紅脖子粗。 每天上班之前,所有的服務員都要在三層走廊開一個動員會。會上,領班鄭麗或李素梅將每層當天的房態表發給負責該層的服務員。哪個房間退房了,哪個房間是乾淨房,哪個房間需要打掃房間,房態表上面寫得很清楚。所有的房間都有專業術語。比如,已退但尚未清潔的房間,叫VD,是英文vacant dirty空置髒房的簡稱;VC表示已經清潔完畢,客人尚未入住的房間。VD房清潔乾淨,就變成了VC房。客人在前臺辦理入住,若一時無房,前臺會透過對講要求客房部報一間VC房。“客房請報一間VC大床房。”“616VC,可以入駐。”通常是領班報房。 房態表中除了VC,VD,還有OC,OD兩種狀態。OD表示房間已有客人入住,尚未打掃;OC則表示已經打掃乾淨。服務員清潔完房間,便在房態表中將該房的狀態由OD改成OC。 一般來講,上班後的第一件工作是先把髒房做出來,就是讓其由VD變成VC。因為說不定什麼時候,就會有客人前來入住。房態表上每天都會有4間左右的VD房,上班之後的退房另說。做完幾間VD房,大概在10點前後。然後再去打掃OD房,這時候客人也差不多都起床了。 每天下午兩點,是送布草時間。酒店的布草清洗是外包。布草包括床單、被罩、枕套、毛巾、浴巾和地巾。收到的布草要與前天送去清洗的布草數量一致,如果少了,員工是需要賠償的。有時退房太多,本層已有的布草不夠用,還需要去其他樓層借用。可以拿髒布草交換,也可待乾淨布草送來後再予歸還。 秦樺用了一個星期時間,死記硬背,才算把業務流程弄明白。她幾次為難得掉淚,想辭職回家,割草餵羊。還是這些活兒痛快,自己幹得得心應手。現在秦樺感覺比自己上學還要吃力,一些行話專業術語,要背幾天才能記住。好在她堅持住了,熟練了業務,才算是正式入了行,成為一名賓館服務員。喜歡女處長的羅曼史()女處長的羅曼史。

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