第368章 VS蛤粉東阿(第1/2 頁)

如今這個時代，越來越多的中醫都開始選擇使用電子裝置來開具藥方，並將其傳送至中藥房。而那些傳統的、需要親手抓藥的老中醫則逐漸減少。

國家工業化的發展使得這種趨勢成為必然，即使是中醫領域也無法避免。儘管這種方式提高了效率和便利性，但卻失去了一些傳統的韻味。

在這個快節奏的社會中，人們的生活被高樓大廈和鋼鐵森林所包圍，金錢不再是實物而是一串串冰冷的數字；財富也只是銀行賬戶中的一串符號。人與人之間的關係似乎也變得冷漠和疏離，彷彿每個人都成了一個沒有靈魂的 Npc（非玩家角色）。

然而，每一味藥材都是大自然的恩賜，它們蘊含著天地間的靈氣和生命力。當我們親手觸控、感受這些藥材時，才能真正領略到中醫藥文化的博大精深。

回想小的時候，外公還有四季進山採藥的習慣，爺爺經常會把進的中藥進行篩選挑揀加工。

問一個問題，做飯需要學習嗎？好像需要，但是問飯是怎麼做的，有點晉惠帝的幽默了。

陽光透過高大的梧桐樹灑在實訓室的窗臺上，今天的天氣挺不錯的。

實訓室內，藥香四溢，同學們圍坐在操作檯旁，目不轉睛地注視著李介賓的每一個動作。

他身著一襲白大褂，雙手穩健而隨意地從一旁的桶裡挖起了一碗不知道什麼的粉末，輕輕撒入已經預熱的鍋中。

大樹不禁問道：“那是什麼？也是滑石粉嗎？”

“那是蛤蚧粉。”一旁的小卷毛聶恆鄙視道，但是同時有點疑惑，自己炒制的是水蛭，難點在於控制水蛭不要破碎。

而阿膠的炮製雖然並不複雜，但卻是一項非常考驗炮製者經驗和技巧的工作。

阿膠是由馬科動物驢的皮經過長時間的煎煮、濃縮而成的固體膠。在高溫下，阿膠會烊化，變得柔軟且具有粘性。由於阿膠價格昂貴，如果將其與其他藥材一同煎煮，則會造成極大的浪費。因此，這種方法很少被採用。

通常情況下，阿膠可以直接化入已經煎好的湯藥中服用。

在中國，山東的阿膠以其卓越的品質和良好的口碑而聞名於世。其中，東阿縣所產的阿膠更是被譽為“阿膠之王”，享有盛譽。

東漢時期著名醫學家張仲景在使用阿膠時，多數情況下會選擇直接烊化後入藥。而在南北朝時期的《雷公炮製論》一書中，記載了一種用豬脂浸泡並炙烤阿膠的炮製方法。到了唐代，出現了阿膠珠這一新的炮製品種。直到宋代，人們才開始使用蛤蚧粉炒制阿膠，並一直沿用到現在。

蛤蚧粉在武火下迅速變得金黃，散發出一種獨特的香氣，彷彿被賦予了生命一般，變得靈活起來。

就在這時，李介賓迅速將剛剛切好的阿膠丁倒入鍋中，然後拿起木鏟，輕輕地翻炒著。這個過程需要特別注意火候，不能讓阿膠融化，否則就會影響到炮製的效果。

在李介賓的炮製下，阿膠開始慢慢地發生變化。經過蛤蚧粉的催化作用，阿膠逐漸化成了一個個小球狀，並鼓起。這一過程看似簡單，但實際上需要非常高的技巧和經驗才能完成。

李介賓的動作流暢，似乎已經完全沉浸在了炮製的世界裡。他的雙手如同音樂家一樣，奏出一曲美妙的樂章。

同學們驚歎不已，他們從未見過如此高超的炮製手法。他們目不轉睛地盯著李介賓的一舉一動，生怕錯過任何一個細節。

就連平日裡自視甚高的小卷毛聶恆，也不禁露出了驚訝的目光。雖然心有不甘但此刻，他不得不承認，即使是他自己，也難以達到李介賓這樣的水平。

但是難點還不止於此，聶恆沉默的等待著，心想李介賓應該會犯錯的。

直到鍋中的阿膠粒如珍珠般圓潤