第48章 野雞湯(第1/2 頁)

“你們今天怎麼撿了這麼多菌子，現在山上很多嗎？”

謝氏一邊清洗手裡的筍子，一邊看著邊上跟個小山堆一樣的菌子，疑惑的詢問道。

之前蘇荷上山摘野果子的時候，也都會帶上籃子，遇見了就摘一些回來，大部分的時候也就一籃子或者半個籃子左右，今天他們幾個人進山。

可是每個人都背了滿滿的一揹簍回來啊。

“阿孃，你不知道，現在山上長了可多菌子了，我們撿都撿不完，明日我還要背個大揹簍進山去。”

蘇池一聽謝氏問起今天的菌子，頓時便來勁了，手舞足蹈的朝她描述這今日在山上見到那麼一大片菌子的情景。

一旁的謝氏和羅氏聽得也是驚訝，沒想到這山上的菌子那麼多。

蘇荷笑意盈盈的看著幾人，低頭一邊清洗著盆裡的菌子，一邊彎著嘴角。

等洗完了一盆子的菌子，蘇荷起身走到屋簷下，拿出之前曬果乾的竹蓆，拍了拍架到院子裡。

再將洗乾淨的菌子，一朵一朵整齊的擺在竹蓆上晾曬起來。

謝氏和羅氏洗乾淨了竹筍，廚房裡蘇老太鍋裡燒的水也燒開了。

兩人一塊將竹筍抬進廚房，焯水後再拿到院子裡曬了起來。

等將竹筍都弄好了，三個人又過來跟這一塊清洗菌子。

這曬乾貨可不就是跟時間賽跑嘛，趁著日頭好，早一些洗乾淨晾曬也能早點安心。

若是不趕緊處理好，堆在一塊捂壞了那可就白費勁了。

今日進山沒想到是這麼個情況，蘇荷原本也沒想到竟然有那麼多菌子。

若是撿回來曬乾囤著冬天吃倒也沒什麼，只是菌子太多了，這個時節也正是長菌子的時候，就算自家吃也吃不了那麼多。

而拿出去賣，這個她也想過，只是當初她第一次撿菌子回來時，看蘇家人的反應便知道，這裡很多人都不知道這個菌子是可以吃的。

所以她若是直接拿出去賣怕是不好賣的。

倒不如做成菌菇醬試試，她看了看揹簍裡滿滿一揹簍的雞樅，要不先試試，到時候若是味道好，等過兩日趕集的時候拿去鎮上賣。

蘇荷越想越覺得可行，於是手裡的動作也加快了些，等幾人將今天在山上摘的菌子都清洗乾淨後。

蘇沐也將野雞收拾乾淨了，還按蘇荷的要求砍好了放在盆裡。

“娘，這些菌子就放在這晾晾水就行，不用拿去曬了，等會兒我有用。”

蘇荷將今天摘的菌子分了兩半，一部分洗乾淨已經晾在竹蓆上做成幹菌子。

一部分打算等會做個雜菌醬。

打算好後蘇荷轉身進了廚房，打算先將野雞給燉起來，這野雞跟家裡養的不同，可得多燉一會兒，要不然肉太柴了阿爺和阿奶可咬不動。

蘇池看到蘇荷進了廚房，一溜煙的也跟著，不用蘇荷開口便快速的生起了火。

蘇荷看了看那處理好的野雞，肉可真多，正好蘇家人多，等會兒再放些雞樅菌，夠一家人吃個飽了。

蘇荷先將野雞肉焯了一遍水，裝在籃子裡瀝水放在一邊備著。

將鍋洗乾淨，燒乾了放油，接著倒入剛剛瀝過水的野雞肉，快速的翻炒，沒一會兒野雞肉便滋滋的冒著金黃色的油，肉也變成了誘人的焦黃色。

再將剛剛切好的蔥，薑片，八角放入鍋中翻炒，這時候廚房裡的香味愈發的濃烈了。

加入一些調味料，舀了一瓢清水倒入鍋裡，讓水沒過野雞肉便可，蓋上蓋子，囑咐蘇池小火燜煮，燉上半個時辰應該就差不多了。

家裡人多，這一個菜怕是不太夠，想到今天下山的時候，在路上順道摘的水芹菜，還有今天謝氏她們摘回來的雪芽菜，再炒這