第9章 竹筍燉燻肉(第1/3 頁)

在青州府城之中，有一座城衛軍的伙房。此時此刻，伙伕長杜七正準備開啟爐灶，享用一頓簡單的午餐。他一邊喝著索然無味的清湯，一邊心中暗自嘀咕：這湯裡真是一點油水也沒有！由於長期缺乏營養，他那消瘦的臉頰幾乎清晰地映照出顱骨的形狀。杜七眼巴巴地望著對面酒樓上那些達官顯貴們盡情享受著美酒佳餚，心中不禁盤算著自己所剩無幾的銀兩，只能無奈地抱怨幾句，發發牢騷。

\"杜大哥，你一個人傻站在那兒幹什麼呢？\" 突然間，遠處傳來小月清脆悅耳的呼喊聲。

杜七原本打算轉身進廚房去劈柴，但一聽到這個聲音，他立刻興奮地回應道：\"公子，您可算來了！！\"

隨著馬車逐漸靠近，丁青山從車中緩緩走了下來。一下車，他就親切地握住了杜七的手，微笑著說：\"老杜啊，今天還得麻煩你幫我做點東西。\"

“公子您這說的是哪裡話啊！您可是我們的主子呀！您儘管吩咐就是啦！老杜我還有伙房裡的那幫兄弟們，隨時都聽候公子您的差遣呢！”杜七一邊感受著從公子那隻手上傳遞過來的溫暖，一邊感動地說道。要知道，他們這些伙伕不過就是些下等軍士罷了，平日裡也就只能做做飯而已，根本沒機會上戰場殺敵立功。所以他們這些人吶，平時可沒少遭別人的白眼，被人呼來喝去也是常有的事。這麼多年過去了，他還是頭一回碰到像這位公子這般客氣跟自己說話的人呢！這不禁讓他感到心頭一暖。

“您可千萬別這麼說！您年長於我，日後我也會像小枝她們那樣喚您一聲大哥的。”公子連忙擺手道。

“哎呀呀，公子啊，咱們身份有別，您還是直接喊我老杜得了！嘿嘿嘿……”杜七憨厚地笑了笑，隨即便從小月手中接過了她們剛才採摘回來的野生小菊花。這些菊花因為採摘得很及時，所以看上去還特別新鮮呢！清晨的露珠兒依舊掛在花瓣上頭，晶瑩剔透的，好看極了！

“喲呵，小月啊，你們摘這麼多小黃花回來幹啥用呀？”杜七好奇地問。

“公子說這個能做茶！！要開茶樓！！”小枝激動地壓低聲音說道。

“呀！！公子這是要做買賣啊，不過這個真的能做茶嗎？味道咋樣啊？”他驚訝地邊問邊往伙房走去。

“公子說的，肯定能成，我相信公子！”小枝自信滿滿地將最後一籃野菊花拿入柴房說道。

待到大夥將野菊花全部搬進伙房後，丁青山便開始下一步操作。他小心翼翼地將一盆花全部放入一個巨大的木桶中，然後倒入從井裡打來的清澈冰涼的清水，輕輕地攪拌著，將野菊花裡裡外外全部仔細地翻洗了一遍又一遍。那些野菊花在外面歷經了無數次的風吹雨打，上面沾滿了許多灰塵和汙垢，需要用大量的水來清洗才能徹底洗淨。他們一桶接一桶地換水，直到洗了好幾桶水之後，終於把這些野菊花洗得乾乾淨淨、晶瑩剔透。

接下來就是關鍵的第二步——蒸制。丁青山找來一口大蒸鍋，在鍋底加足了水，然後將洗淨的野菊花均勻地鋪在蒸籠上。隨著水溫逐漸升高，蒸汽開始瀰漫整個伙房，帶著淡淡的花香。丁青山專注地觀察著火候，不時調整火力大小，確保蒸制的效果恰到好處。時間一分一秒過去，終於，蒸制完成了。

杜七按照丁青山的要求，將爐灶全部點燃，待到幾口鍋燒的開始騰發蒸汽時，將野菊花蒸汽地鋪滿蒸屜，這樣做的好處便是，一來可以將野菊花上未洗乾淨的寄生蟲、蟲卵等物利用高溫殺死，二是殺死藏在裡面的細菌、病毒。

蒸野菊花時間不需要太長，這是丁青山多年來工地製茶的經驗。如果時間太長就會將花蒸爛，五至十分鐘即可，這樣既滿足了殺菌的需求也可以保持花朵不散，泡出來的效果會更好。

小月和小枝等侍女正在蒸茶，杜七