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能吃上一口。

鹹豆花也被叫做豆腐腦，而甜豆花比起主食更像是甜品，現代時甜鹹之爭就沒斷過，甜黨在南方，鹹黨在北方，葉瑜是北方人，吃鹹豆花更多些。

加上鹹鹵、香菜、榨菜的鹹豆腐腦更是他的最愛。

想到這，葉瑜不由舔了下嘴唇，遺憾的是家裡調料少，完成品的鹹豆腐腦還做不出來。

不過只加了醬的豆花也很美味了，口感極細膩滑嫩，都不用嚼，抿一下就從嗓子眼裡滑了下去。

&ldo;好吃，就是沒甚嚼頭，一下子就沒了。&rdo;

只嘗了一口的葉海咂咂嘴，回味著豆子香氣。

葉老太瞥他一眼，&ldo;真是牛嚼牡丹。&rdo;

她心裡頗有成算，就算那勞什子豆腐做不成，就單單這豆花就夠了，若是能在縣裡支個小攤，光賣豆花一天都能有不少收益。

畢竟成本頗低，只要一點豆子和一點白醋。

家裡沒有合適的工具，葉瑜就只好將一層麻布鋪在葉大伯編好的籮筐裡，豆花倒進去後，把麻布疊好，最後再將一個頗重的瓷罐壓在麻布上。

換算成現代的時間單位，壓四十分鐘就是嫩豆腐的口感，壓一個小時就是老豆腐的口感，可以自行選擇。

折騰這麼久，天色很快就暗了下來。

葉家人今天晚飯吃的比平常時候晚，並且吃飯時所有人都有些漫不經心，有的吃到一半還得往豆腐那兒看看。

因此只壓了四十分鐘，葉老太就將麻布解開了，一塊白中透著黃的豆腐出現在眾人眼前。

&ldo;這該怎麼吃啊?&rdo;

葉家人有些無從下手。

葉瑜想了想，回道：&ldo;可以切塊燉湯，也可以炒著吃，還可以做成包子餡。&rdo;

&ldo;行了，都這麼晚了，你們小孩趕緊去睡覺，剩下的事我們來做。&rdo;

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