第199章 芒市的瑞麗活螃蟹(第1/1 頁)

那是一家掛著“瑞麗活螃蟹”牌子的店鋪！

虎永剛對於雲南本地人，愛吃“剁生”的習慣已經見怪不怪，所以對於此地吃活螃蟹，覺得也沒什麼稀奇的。

而他們之所以看到這家店，感到興奮，是因為他們老家也有“活熗螃蟹”這道菜。

而且自從他們在普者黑吃過家鄉味的“跳跳蝦”之後，對那種生熗活鮮的滋味甚是懷念，苦於一路走來，再也沒有遇到。

現在看到了，豈能不高興萬分？

誰知道，過去一問，並不是他們想象中的那種做法。

本地所謂的“瑞麗活螃蟹”，只是說螃蟹是從瑞麗口岸進口過來的緬甸活螃蟹，並不是說的烹飪方法。

虎永剛夫妻倆的心中，難免有些失落。

但聽店老闆說，他們家的螃蟹的做法有很多種，可以做川菜的香辣蟹，也可以做本地人愛吃的咖哩蟹，還可以按照他們的要求，做江浙味的姜蔥蟹。

聽到這樣一說，兩人頓時又高興起來。畢竟螃蟹只要是活的，怎麼做都好吃的。

只是不知道這緬甸螃蟹，是河蟹還是海蟹。

店老闆進去抓了一隻，拿出來給他們看。

只見那緬甸螃蟹殼子是青色，蟹鉗很大，八隻蟹腿都很細小，有點像海里的青蟹。

店老闆敲敲蟹殼，“咳咳”直響。他介紹說：“這螃蟹的殼子顏色像鐵，也像鐵一樣的硬，所以緬甸人都叫它鐵蟹。

這種螃蟹既不是河蟹，也不是海蟹，它生活在淡水和海水的交匯處，海蟹與河蟹的優點它都有。它的肉質是河蟹那樣的細膩，味道又是海蟹的那種鮮美。”

虎永剛笑道：“照你這樣一說，不吃還不行啦！那就給我們來一份吧。你們家其它還有什麼好吃的？”

店老闆說：“我們家專做活螃蟹，到這裡來的客人，都是點幾種口味一起吃的。”

雖然幾種口味都不錯，但虎永剛和寧靜兩人都不想一次幾種混在一起吃。此時他們只想回味一下家鄉“蔥姜蟹”的味道。

店老闆說：“這也好辦。你到周圍那些店裡去看，想吃什麼菜，就點了讓他們送過來。”

虎永剛說：“只要你不計較，這樣倒挺好。”

店老闆笑道：“這有什麼好計較的？經常也有在別人家吃飯，到我們家點螃蟹送過去的。”

寧靜說：“這樣互通有無，很好啊。反正餐桌都在這中間，又不遠。”

虎永剛問她：“要不要一起去看看？”

寧靜搖搖頭：“我就不去了，你又不是不知道我：()房車環遊記