第12章 老闆剩下的全要了(第2/3 頁)

、牛肉毛肚黃喉等全部照舊，湯底也新增了檸檬酸辣湯底。

這幾天擺攤，她發現了有部分顧客還是喜歡清淡一點的口味。

雖說來到攤位前的顧客在問後都會買幾串。

可萬億看著系統裡的滿意上升的速度，也明白，還是要進行調整。

廚房的灶臺上砂鍋裡吊著雞湯。

另一個鍋裡開始準備炸辣椒油和藤椒油。

今天是擺攤的第三天。

萬億準備將剩下幾天需要的油全部炸好存放到冰箱。

為此特意起了大早，這樣剩下的幾天只需要每天做好湯底、處理好食材。

自己也能多休息一會。

炸油的步驟萬已經熟悉，很快兩大桶的辣椒油，藤椒油準備好。

......

大量的香味從廚房溢位。

這讓準備睡懶覺的鄰居們紛紛起床開窗聞著這饞了他們四天的味道究竟是從何來。

沒辦法，這味道實在是太香了。

香辣、藤椒兩味湯底做好時，剛好半個小時，萬億對自己的手速感到驚歎。

要是有個速度比拼大賽準能拿個第一名。

喝口水。

開始準備第三味湯底。

檸檬酸辣味以清爽鮮辣為主，酸爽開胃，尤其適合不愛吃重油、重麻口味的人。

檸檬切半去籽，以免涼拌時味道發苦，盛放備用。

青紅小米辣用打碎機打碎，盛放備用。

香菜、大蒜、香茅草、香葉、幹辣椒等必不可少。

再將去骨的雞爪串從冰鎮的水裡撈出瀝乾水分。

萬億製作的酸辣湯底是結合了傣族風味和缽缽雞的特點改良的。

湯底選用的是山泉水熬製大料。

待香味出來後放上香茅草等待晾涼。

再將熬好的水按照比例放入鹽、香油、香醋、白醋、白糖、小米辣、生抽、香菜進行調和。

最後將去籽的檸檬汁擠入湯底中攪拌均勻。

一鍋檸檬酸辣湯底製作完成。

湯底中檸檬的獨特香味夾雜著香油和小米辣的香味，刺激著舌尖瘋狂分泌口水。

再將所有食材分別分別浸泡三個湯底，萬億看了眼時間才1點多。

她也餓了，用著缽缽雞還剩下的食材煮了一碗麵。

......

晚上六點半。

準時到達萬豪酒店停車場。

剛推著攤位走出幾米，便看到路口已經開了幾家新的小攤。

萬億在第一次來擺攤時看準的這個路口是一個絕佳的好位置，可是由於對面就是美食街，人流更聚集，大多是擺攤的都是在對面。

沒成想，今天竟然有了幾家新攤位。

萬億特意留意了招牌，一家賣臭豆腐、一家賣糖水、一家賣炒粉的。

“老闆，你來啦”一男人聲音響起。

萬億將攤位擺放在原來的位置上，看清說話的人正是昨晚打包湯的男人。

“來這麼早？”萬億連忙將檯面擺好，“今天有三種味道，你看看想吃什麼。”

“湯隨便加。”萬億想起男人昨晚對湯的執著，補充道。

檯面上瞬間散發著香味.

男人看著琳琅滿目的食材，花了眼。

淡粉色的牛肉、掛著紅油的雞爪、沾著白芝麻餓黃喉、毛肚、以及那看得出新鮮的雞腎，光看著就賞心悅目。

再結合香辣、藤椒、酸辣三種味道的融合，頓時肚子都被勾引的咕咕叫。

“謝謝老闆” “哇，今天竟然有檸檬酸辣的，太好了，給我來100串。”

萬億拿出打