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李初則負責將板房給拼裝。

浸泡的過程中，將一些浮起在水面上的豆子撈出來扔掉。

等到浸泡至用手可以將豆子掐開時，將水份倒出，重新換水清洗，然後將豆鼓放到蒸籠裡進行蒸煮。

這過程的中間，李初又跑到了鎮裡一趟。

因為是冬天，氣溫比較低，水泥地風乾需要的時間比平常要長一些，因為有樹木攔著擋住的，儘管一些人有些好奇，但是沒人上去踩踏。

李初檢查了一下，乾透了許多，按照這種進度，到今晚上位置，就能徹底幹了。

明日就能恢復正常的營業。

回到小院子後，蒸煮黃豆還在繼續，李初一邊做，一邊將這裡面的門門道道需要注意的地方，都一一告訴了阿秀，讓阿秀跟在一邊學著。

煮好之後，便放涼。

再裝入簸箕內，蓋上紗布，進行第一次發酵。

發酵，是需要時間的，李初又從定製系統中購買了一些助於豆豉發酵的東西撒了進去。

而樣房，直到天黑的時候，李初也才堪堪裝了個七七八八。

這一天，也就這樣的過去了。

清早，李初很早就起來，跑到鎮上去看了下那塊水泥地，也就徹底乾透了。

阿秀今早也得去襄城縣進行食材的採購。

上午的時間，李初將板房給組裝好了。

正常情況下，給黃豆發酵，是不需要用到這個的，但是如今是冬天，又是在北方，沒法給黃豆提供二次發酵的溫度。

板房，就是用來起到加溫的作用。

將板房拼裝好了，李初就在裡面開始燒火，將房間裡的溫度氣溫升高。

而黃豆，由於李初在裡面加入了一些有助於發酵的東西，只是一個晚上的時間，第一次發酵就已經完成了。

讓楊承、阿寧跟著一起幫忙，將第一次發酵好黃豆裝在大缸裡，抬進了這個準備好的溫室，然後撒上鹽、花椒等等佐料攪拌充分，然後一個一個將缸進行密封。

李初又在屋子裡面燒了幾個火堆，因為在板房，而且比較寬大，所以這邊在裡面燒火沒有多大的安全隱患。

在火堆的燃燒下，板房內的溫度持續不斷的升高，達到了四十多度，這個溫度下，可以給缸內的黃豆進行二次發酵了。

李初將板房關好。

接下來，就是等待了！

阿秀帶著食材回來了，這邊準備了一番後，也推著飲食小推車往鎮上去了。

等李初推車小推車到了鎮上時，發現好多人聚攏在他準備擺攤的地方。

怎麼回事？

李初打的那塊水泥地上，已經圍滿了人，走近時，他用來攔住人用的樹幹已經被人給扔了出來，就這樣扔在一邊。

李初還看到，不少人在水泥地上用力的踩踏，跺腳。

「初哥兒來了。」

人群中有人看到了李初，連忙高呼了一聲，大傢伙聽到這句呼喊聲，也紛紛轉過頭來，驚異的看著李初。

阿秀在後面推車小推車過來，這群圍觀的人們紛紛自覺的讓出了一條道。

不過，大家的目光聚焦點，還是在李初身上。

看著這群人，再看著被扔在一旁用來欄路的樹幹，李初也多多少少猜出了一些原因，無非就是那個好事的人，闖進水泥地了，然後這個人，那天還是看到過李初鋪地的過程，結果發現這地居然堅硬如鐵，然後就驚呼起來。

再然後，估計附近的一些百姓也被吸引了過來，發現了這麼一個原因。

呵呵。

李初的表情有些不悅，如果讓他知道是哪個人偷偷闖進來，他絕對不會讓這個人好過。

現在，是