第21章 滷肉了(第1/2 頁)

紅燒肉雞蛋悶蘿蔔乾，陳小婉本來是五斤紅燒肉要全部做的，最後在周氏與小貞的搶救下，並貢獻了15個雞蛋後，少放了兩斤肉。周氏剛開始拿出10個雞蛋，陳小婉說不夠一人半個的，最後小貞又拿來5個，陳小婉還嫌少。

關鍵是她不能太客氣，以前的陳小婉就是這個性子，吃什麼用什麼，要大家都有份才行。

一盆爆炒腰花，蔥薑蒜加白酒，醬油，胡椒粉，陳小婉還加了一點花椒粉進去，大火爆炒，加鹽又加了點蒜水才出鍋。

黃瓜炒豬肝，先將黃瓜下鍋加鹽斷生，再加入醃好的豬肝，快炒，再加入蔥薑蒜加白酒，胡椒粉即出鍋。

看的小貞眼花繚亂，只覺得她大姐又變厲害了。

豬肺湯清熱解毒潤肺止咳，補虛，健脾，多有的蛋白質與多種維生素和礦物質，最適合氣血虧虛、身體虛弱的吃了，只可惜現代的城市，陳小婉也很少吃到過，主要是少，一般人也不會洗這個。

陳小婉邊做邊教小貞，鍋中加適量清水，放入豬肺塊，要煮快點，陳小婉切的都是很小片，加入薑片，蔥段和白酒，大火燒開後轉小火煮，多煮一會煮爛一點好，現在讓人煮幾個小時那是不可能的，盛出時再撒點鹽和蔥花就好。

清菜只加了油鹽，味道偏淡，但才從地裡摘回來的，新鮮，有自然的清甜與爽脃感。

鹹菜那是下飯的，自然是鹹的，陳小婉只拿油炒了炒。

一桌子菜上桌，大夥一看就知道是陳小婉做的，這丫頭，油鹽放少了，就不會做菜是的，她奶奶在的時候，就沒少說，說了那菜不是糊了，就是沒熟，後來就不怎麼讓她下廚房了。

大哥陳士松：“小婉這麼豐盛，這都是做的什麼”。

陳小婉笑道：“紅燒肉，黃瓜炒豬肝，豬肺湯，爆炒腰花，嚐嚐。”

三嬸道：“豬肝，豬肺，不是豬下水嗎？能吃嗎？”

眾人......

陳小婉道：“能吃啊，可好吃了，我洗乾淨了的。”

二哥陳四柏：“小婉，你不是騙我們吧！”

陳小婉：“二哥，你看桌上的菜，像不好吃的嗎？”

她二哥直接問起了小貞和周氏。

周氏腹誹，那麼多的肉油能不好吃嗎？又不能說。

小貞只是笑。

四叔端過一碗米飯，夾了塊豬肝包住米飯，看了陳小婉一眼一口吃了下去。

看來是不信陳小婉，但準備捧捧場，陳小婉嘆了口氣。

幾人看四叔陳作貴，一口吃下後一愣，又慢慢的嚼了起來，然後又夾了一筷子，快速的吃了起來。

幾人看能吃，能吃就行了，紛紛下筷，接著只見桌上筷子翻飛。

陳小婉給每個孩子，都用勺子舀了半勺紅燒肉，並半個雞蛋，半勺豬肺湯，又兩塊豬肝和青菜，讓一邊吃，不是陳小婉摳門，實在是僧多粥少，二十幾個人呢？

很快，紅燒肉與豬肝就快見底了，陳小婉又給每人打了半碗湯。

清淡鮮美，湯汁澄清透亮，一口下去清潤暖心，很是鮮美。

大哥朝她豎大拇指，陳小婉微微一笑。

這時候7歲的七弟陳士樺拿著碗來，讓他爹給她夾腰花，陳小婉阻止道，這個菜小孩不能多吃。

夾菜的三叔手一頓看著她：“小婉.....，有毒嗎？”

陳小婉笑道：“沒毒，只這個菜，小孩子吃多了尿床，對大人比較好。”

三叔一聽，也沒說啥，給小七夾了半個雞蛋，讓他自己吃了。

她四叔倒是看了看她，端起盤子將腰花給幾個大人給分了，邊分還說：“小婉說的，對大人好，你們幾個小孩就別吃了”，語氣表情很有幾分耐人尋味。