第二十三章 炒南瓜藤、涼拌茄子(第1/2 頁)

南瓜藤長的格外茂盛，這個季節甚至還有不少的南瓜花開著，劉雪看了一下新結的小南瓜，發現大多都才很小的時候就發黃爛掉了。

想了想，劉雪對吳知青提議道：“要不，我們順便摘點南瓜藤南瓜花回去？現在結的南瓜都是秋南瓜了，能長大的沒有幾個了！”

“摘南瓜藤南瓜花幹嘛？”從來沒有聽說過南瓜藤也可以吃，吳知青一時沒有反應過來。

“試試看可不可以吃，我家那邊看到有人做過！”現在這個少油少調料的時候，劉雪也不知道南瓜藤南瓜花炒出來味道怎麼樣。

但有一點可以確定，在某個什麼都能吃的省份裡，這兩種東西確實是一道好菜。小時候村子裡有一個來自那個省的媳婦，劉雪還記得她曾經說過：

“適量的摘取南瓜藤跟南瓜花不只是為了做菜，還是為了讓南瓜藤結果更好，營養更充足，以免經常出現生長到一點點就壞到的小果。”

吳知青儘管覺得吃南瓜藤有些不敢想像，但還是沒有反對劉雪摘南瓜藤南瓜花的動作。

中午，李麗文回來的晚一點，等到進廚房的時候，兩個鍋裡的飯已經差不多了，於是，她也出來跟兩個新知青一起忙活。

“這是什麼？”李麗文看著籃子裡足足半籃子掐斷成一截一截的綠色植物徑。

從一開始就在幫忙的梁慧笑道：“沒有認出來吧？那是南瓜藤的徑，去了外面的皮，還挺嫩的！”

“南瓜藤？那個也能吃嗎？”李麗文也是第一次聽說，看到兩人手上還在剝皮，她也從旁邊取了一根長長的南瓜藤。

“能吃呢！炒了味道還不錯，就是不知道炒那麼多味道怎麼樣！”劉雪已經很久沒有吃過純天然的炒南瓜藤了，還是有點懷念。就是不知道油太少炒起來味道是不是差很多！

吳知青做好飯，看看還早，乾脆招呼劉雪進來，她準備今天的涼拌茄子直接蒸，但人多菜就要的多，兩口鍋加起來才夠吃，動作得快點。

聽到又是一道自己沒有做過的，李麗文也放下手上的活進來幫忙。三人把已經洗好的茄子破成兩半整齊的放在鍋中蒸板上。

硬樹枝的柴火也不需要人特意看管著，只要時不時的添點柴火進去。

茄子放上去蒸上了，三人就開始剝蒜頭、弄蔥花，再加醬油等，知青點用的醬油是村子裡自釀的，就在劉雪他們今天上工的附近坡上，種著滿山遍野的黃豆，就是專門用來做醬、做醬油、做豆腐等等用的！

蒜頭是知青點去年種的，蒜這東西其實也挺好活的，知青點的知青們除了最初來時不太熟悉之外，後面一直是看到哪裡有空就在哪裡種上一點，每一年收穫都不少，現在用起來，也十分大方。

蒜沫、蔥花、加上鹽、醬油足足有小半盆，等到茄子煮的可以用筷子插透的時候，劉雪就讓吳知青跟李知青兩人用勺子把料給鋪在切開的茄子上。

鋪好後灶裡也不用再繼續添柴火，就剩下的柴火以及下面燒的滾開的水就足以上茄子跟調料融合。

“哇，好香啊！”梁慧坐在外面聞著香味，忍不住走了進來。

梁慧出生的城市也同樣沒有這樣的菜，她雖然廚藝僅處於蒸個飯，但好似這道涼拌菜也不難？

“是啊，沒想到這麼香！”吳知青一邊把最後剩下的調料均勻的分散在已經鋪過調料的茄子上，一邊說道。

鋪好了調料，鍋上面的茄子暫時不需要人管，三人先去外面看了一下其它菜準備的怎麼樣。

今天中午，三人準備做一個乾鍋土豆，一個涼拌茄子，還要炒南瓜藤以及煮了個簡單的青菜湯。

其實中午煮飯再紮實，也是以加了各種料的稀飯為主，畢竟乾飯太費糧食了，知青點的人都是年青小姑娘小夥子，最是能