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鬥志又回來了,她可是第一個把種田遊戲玩進現實的人!她要打造一個自己的世界!
當然,現在她的首要任務是把辣椒麵做好。
齊燃加快手速把辣椒舂好,這是齊燃當初打聽到的重慶小面製作秘訣之一:紅油辣子的辣椒麵一定要純菜籽油炒過的辣椒冷卻後手工搗碎。
辣椒麵搗好後就可以開始做紅油辣子,紅油辣子是重慶小面的靈魂。
系統看著重新煥發熱情的女孩,沒有再發言,兩來,它已經習慣了默默看著她。
齊燃拿了一個大瓷碗,把辣椒麵倒入碗中,加入一小勺白芝麻和花椒粉混合攪拌均勻。
再起燒油,鍋內倒入大量菜籽油,再加一大勺豬油和一大勺牛油,開大火,待豬油和牛油煮融化時倒入薑片、洋蔥、芹菜段、小蔥段和蒜片以及提前浸泡過的香料。
轉成小火慢慢把鍋中小料炸成焦糖色,然後下入少量紫草。
1、2、3
齊燃在心中默唸10秒,關火迅速用漏勺撈出所有小料,動作快如飛燕,她謹記這個步驟動作必須要快,否則炸的時間過長油會發苦。
這還是她第一次紅油辣子的實操,因搗辣椒而被燻痛的眼睛不允許她出錯!
最後一步就是把鍋中的熱油澆入裝有辣椒麵的瓷碗中!
【啊,這美妙的嗞啦聲,這誘人的辣椒香,好香!可惜了系統你聞不到。】齊燃邊澆油邊攪拌,聞著辣椒麵被滾燙油溫激發出的辛香還能一心而用對系統炫耀。
或許她就是傳說中的辣子天才吧,居然一次就能成功。
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