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「哦,這水魚若是先殺了肉質便不嫩,湯也不鮮美了。」瓊花解釋:「我在尚書府雖說只是醃菜,卻也見過掌勺的娘子清燉水魚。」
「哦?」魏三娘奇了:「尚書府難不成直接將這活水魚做了不成?」
說話間,院子裡面煤爐的火已經升起來了,瓊花將瓦罐直接放在了火上,開始準備材料。將蔥姜蒜切碎,用石臼捶成末兒後和了水,一邊和一邊道:「一會兒水溫上升,將蓋揭開一個縫隙,水魚受不得熱,自然要探出腦袋。再將這料水盡數餵下,它飲入腹中後,再用小火煨上兩個時辰。屆
時水魚的肉從裡到外入味,更香更美味。」
「阿彌陀佛。」
魏三娘聽的瞠目結舌:「還是權貴之家會吃,我從未想過還有這法子。」
剛說罷,便聽到前面有人叫門,好像是要打酒,連忙應聲起身。叮囑瓊花:「這後廚就交給你們了,今日旬休,估摸人也不少,東西都提前收拾出來,省的一會兒忙的轉不開身。」
而後,快步向前廳走去。
只剩下瓊花一人坐在院中,望著那瓦罐漆黑的身子發呆。
到了前廳後,魏三娘頓時愣住了。
「你怎麼來了?」
看了看他身後,眼神四處尋找,卻不見熟悉的身影,忙問:「大郎和二郎呢,今日旬休,怎麼不見回來?」
來著正是李涇之。
他今日換了一身鴉青色錦袍,用同色髮帶束在頭頂,去了幾分凌厲,添了分儒雅。
他一抬手,將手中包裹放在了桌上。
「那兩個小子才剛去幾天,許多章法都跟不上,特別是二郎,體力還不如稚童。我讓他每日比別人多加一個時辰的訓練,先將耐力給培養出來再說。」
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