第15章 美食亦良藥(第4/6 頁)

勢倒讓自得的心情更足了幾分。

費胖子一眼看過去驚訝了，喊了句：“哇，鍋哥，把你們家壓箱底的傢伙搬出來了，剛玉磨砂鑄鐵鍋，這麼拽！？”

費仕青一說話，倆位本來注意著美食的女士，一聽這話霎時把眼光放到了那口鍋上，不過看來看去看不出所以然來，黑黝黝的鑄鐵鍋裡漂著的氤氳的熱氣，浮著一層像鴿子蛋一般滾圓的不知道什麼物件，燉熟了的甲魚浮在湯中，星星點點的枸杞灑在鮮亮湯中，即便是吃飽了也有想嘗一嘗的心思。可這鍋！？除了皮厚一點、紋路粗一點、鍋環比較古樸一點，倒沒有什麼奇特之處。

“剛玉什麼鍋？古董？”於主任興致來了。

“不像啊！”蔣迪佳狐疑地看著，饒有興致地左右看看。古董裡，鐵件還真稀罕了。

“不是古董！”簡凡笑著解釋道：“這是烏龍鐵鍋的一種做法，鑄鐵鍋出模後，用柴草烘燒、草灰抹鍋、再用烏龍河裡的剛玉砂打底、打底完還需用桐油滾熱……一直重複七七四十九天之後，才能做成一口剛玉磨砂鑄鐵鍋，這種鍋久放不生鏽、上火不沾油、燉菜不黑湯、蒸飯不沾米，是鐵鍋中的極品！珍貴倒談不上，只是這種做法太過於麻煩，現在一般都沒人嘗試了，所以就顯得珍貴了！”

“噢……”兩位女同志恍然大悟了，看著這口鍋，聽著簡凡的解釋，倒是不無好奇了。於主任看樣也對第一鍋的興趣愈發地濃了幾分，笑著問道：“小凡，我聽說你還蠻懂中醫的？真的嗎？”

說話多了，簡凡無意才發現這位風韻猶存的於主任言語之間那種上位者的派頭很濃！這句話一出口，聽得簡凡怔了下，瞬間回憶起在招待所和蔣迪佳胡謅的事，一眼瞥見蔣迪佳，也正似笑非笑地看著自己，美目顧盼著簡凡心裡咚咚咚地直打鼓，暗道了句：壞了，這費胖子典型一漏嘴，不會把那天打賭摸人家姑娘騙錢的事說出去吧？

正要說話的當會，這費胖子半天沒插上嘴，趁簡凡一愣的功夫插進來了，立馬一臉大驚的樣子說道：“於主任，這絕對是真的，比真金還真，我們上大學的時候教貨幣經濟學的老師得了神經衰弱症，整天失眠，我鍋哥隨手給了他一個食療的方子，不打針不吃藥，就是熬湯的時候加幾味中藥做底料，你們猜怎麼著？”

“藥到病除了吧？”

蔣迪佳和於主任幾乎是同時說了句，想當然的結果！

“那當然！應該是食到病除。”費胖子很神秘地說道：“治好這毛病小意思，關鍵是那學期呀，我們倆天天逃課，回頭考試吧，考得稀裡糊塗，那老師病好了，感激不盡，給了我們一個全優！嘿，把我們給樂得。”

費仕青說著，撿了個金元寶一般傻呵呵地樂著，簡凡糗得亂使眼色，偏偏這胖子在興頭上，越說還越有勁了！蔣迪佳、於主任，臉上都是詫異了一下下，再一看費仕青一臉憨樣，撲哧一聲，都笑了。

這死胖子，今天得意忘形得不知道自己是誰了……簡凡有點糗色地告辭要走，於主任可不放人了，隨手拉著簡凡道：“哎，別走啊，小神廚，最後一道大菜還沒介紹呢。小費說今天不是藥膳大席嗎，我怎麼一個都沒見到？”

簡凡幾分無奈地笑了笑，還是站定解釋了句：“於主任，其實您吃的每一道菜都有藥用價值，比如這一道，枸杞山藥煲甲魚，您一聽名就猜得出三樣主料，這些小圓球就是挖成型的山藥，氽甲魚用的是大火，保持了甲魚的形態完整，小火煨熟後又用小麻油淋制，典型的特點是肉爛湯鮮，不但味美，而且藥用價值很高……枸杞子可以益肝腎、強精血；甲魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸和多種維生素，可滋陰涼血、散熱清結、山藥呢，補肺益精。三樣本身就是藥用價值極高的食材，組合在一起呢，可以起到滋腎補肝、安神寧志的功效。野生的甲魚本來就稀罕