第9章 千里魚香3(第1/3 頁)

清晨的陽光灑在青石板路上，為這座邊陲小鎮鍍上一層金黃。葉晚晴起了個大早，和田大廚一同前往集市採購食材。為了今日的“鮮肉小餛飩”，她特意叮囑田大廚要挑選最新鮮的豬肉和上好的麵粉。

集市上人頭攢動，叫賣聲不絕於耳。琳琅滿目的商品看得田大廚眼花繚亂，他緊緊跟著葉晚晴，生怕自己一不留神便走丟了。

“田大哥，你看這豬肉，肥瘦相間，用來做餡料再合適不過了。” 葉晚晴指著案板上的一塊豬肉，對田大廚說道，“還有這邊的白麵，要選精細研磨的，做出來的餛飩皮才夠勁道。”

田大廚一邊認真聽著，一邊點頭稱是。這些日子在葉晚晴的指導下，他不僅廚藝大漲，還學到了不少挑選食材的訣竅。

採購完主要食材後，葉晚晴帶著田大廚在集市上閒逛，希望能淘到一些新鮮玩意兒。突然，一陣濃郁的辛香竄入鼻腔，葉晚晴眼前一亮，循著香味找到了一個賣香料的小攤。

攤位上擺滿了各式各樣的香料，有辣椒、花椒、八角、桂皮等等，看得葉晚晴眼花繚亂。她的目光落在了一小堆紅褐色的花椒上，腦海中頓時浮現出一個經典菜譜——酸菜魚。

“老闆，這花椒怎麼賣？” 葉晚晴拿起一小撮花椒，放在鼻尖輕輕嗅了嗅，一股濃郁的麻香味撲鼻而來。

“娘子好眼光，這可是上好的廣源花椒，用來做菜最是香麻可口。” 攤主是一位精瘦的老漢，見葉晚晴對花椒感興趣，便熱情地介紹起來。

“好，給我來一斤。” 葉晚晴毫不猶豫地買下了花椒。

田大廚在一旁看得一頭霧水，忍不住問道：“娘子，您買這花椒做什麼？這東西又麻又辣，能好吃嗎？”

葉晚晴神秘一笑，說道：“田大哥，明日你就知道了。我保證，這花椒做出來的菜，絕對讓你大吃一驚！”

回到客棧後，葉晚晴便一頭扎進了廚房，開始為今日的菜餚做準備。田大廚則在一旁打下手，好奇地觀察著葉晚晴的一舉一動。

太陽漸漸升起，客棧的廚房裡飄散出一陣陣誘人的香味。不同於往日肉香的醇厚，這香味帶著一股鮮香酸辣，直往鼻子裡鑽。不少食客都被這香味吸引，紛紛踏進客棧，想要一探究竟。

“田掌櫃，你這今日做的什麼菜？怎麼這般香？”一位常客使勁嗅了嗅，迫不及待地問道。

田掌櫃故作神秘地笑了笑，指了指後廚的方向：“今日啊，咱們客棧來了一位貴人，這菜啊，是她做的。”

食客們更加好奇，紛紛伸長脖子往後廚張望。只見葉晚晴正將一盤盤色香味俱全的菜餚端上桌，有奶白色的魚頭燉豆腐，湯汁濃稠，香氣撲鼻；有紅亮誘人的紅燒魚雜，魚雜處理得十分乾淨，沒有一絲腥味；還有一道從未見過的菜式，酸辣的香味正是從這道菜裡散發出來的。

“娘子，你這道菜叫什麼名字？怎麼這般香？”一位大膽的食客忍不住問道。

“這道菜叫做酸菜魚，是用草魚、酸菜和各種香料一起烹製而成，味道酸辣可口，十分開胃。” 葉晚晴笑著解釋道。

食客們一聽，頓時食慾大動，紛紛點名要嚐嚐這道新鮮菜式。不一會兒，三道魚菜便被搶購一空，客棧內滿是讚不絕口的稱讚聲。

“這魚頭燉豆腐真是鮮美無比，湯汁濃郁，豆腐滑嫩，好吃！”

“這紅燒魚雜也做得太好了，一點腥味都沒有，香辣下飯，太美味了！”

“這酸菜魚更是絕了，酸辣開胃，魚肉鮮嫩，真是聞所未聞的美味佳餚！”

田掌櫃在一旁樂得合不攏嘴，看著客棧內座無虛席的景象，心中對葉晚晴的感激之情溢於言表。他快步走到葉晚晴身邊，壓低聲音說道：“娘子，您這廚藝真是神了，今日的客流量比往日翻