第16章 赤靈芝燉野雞(第2/3 頁)
毛。婆婆實在太厲害了。
去除野雞毛,開膛清洗乾淨內臟,把雞爪的外皮和指甲都切掉。
剁成小塊。又用溫水洗了洗去除血水。然後把鍋底燒乾放上豬油,把瀝乾水的野雞塊,放進去翻炒的焦黃,又放上野蔥薑蒜,等到蔥薑蒜的香味被炒出來。
再倒上之前買的白酒去腥,又倒了點醬油潤色提味。最後倒上燒開了的水,蓋上鍋蓋等著煮熟就可以吃了。鹽巴要晚一點再撒才更香。。
趙遠珍把靈芝洗乾淨,撕成小塊偷偷放進了鍋裡。沒有告訴他們放了靈芝,怕她們心疼。
等了大半個時辰,終於燉好了,大家都等的餓了。趙遠珍找碗裝了一小碗,遞給張辛書。張辛書二話不說就跑去了老宅,都培養出默契來了。
吳二萍看見張辛書送過來的雞肉,趕緊接過去倒在自家碗裡,又把碗遞還給他。
“跟你娘說,有好吃的你們自己吃就行,你家人也多,還有小子衿,不用給我和你爺爺一直送。昨天的肉才吃完,肚子裡還有油水呢。”
孫張氏看著小孫子又來送吃的,總覺得老二家的最近給自己這麼多吃的,吃了不少趙遠珍家的銀子。自己能吃飽飯,省下來的還不如給小重孫子子衿吃呢。
“奶奶,你吃吧,我娘說孝敬你們是應該的。我回去吃飯了。”
張辛書接過大伯孃遞過來的碗就跑了。
“就是啊,娘,她這個當兒媳婦的,孝敬你是應該的,你就拿著吧。”
吳二萍怕婆婆把雞肉還回去,急急的說道。雖然只有一碗,但是婆婆和公公,每次都會給她的小孫子、小孫女吃一點。
雖然每個人分不了多少,但是總歸給孩子解解饞。
跟他們離得不遠的張青湖媳婦,看見張辛書又來送吃的羨慕的說道:
“三嬸,這青河嫂子真是個好的,有好吃的都忘不了你們,”
“是的,老二家的孝順的很,每次有好吃的都不忘我和他公公。”孫張氏點著頭。
“那是她當兒媳婦應該孝順的。”吳二萍見不得別人誇趙遠珍。
“你也是兒媳婦,也沒見你買肉給三嬸啊。”
張青湖媳婦撇撇嘴說著,她是看不上吳二萍佔了便宜還不念好的性子。
孫張氏瞪了吳二萍一眼,拿過碗轉身走了,肉是老二家的孝順給她和老頭子的,那她倆就要吃,不然寒了兒媳婦心,最多給幾個重孫子孫女分點。
“哇,這青河家又在吃什麼肉,怎麼這麼香啊?”
“好像是野雞,我剛看見青河媳婦從山上下了手裡拎著野雞”
“是嗎?山裡有野雞啊?那我也上山去看看,萬一也打了只野雞回來好給孩子和娘補補。”
“我也去”
“我也去,我也去”。一群漢子聽說山裡有野雞,都想去試試。
趙遠珍可不管她帶起來的“野雞熱”,正在享受她的靈芝燉野雞,可能是加了靈芝的原因,這個湯真的好鮮。她喝了一大碗。肉也燉的軟嫩。
雖然野雞不大,但是兩隻都燉了,也有一大鍋。大家就著剩下的包子和幹餅子嘛,都吃的都好滿足。
看著大家吃的差不多,錢小慧就把剛才煮的酸梅湯拿過來。
每人打了一竹筒,酸酸甜甜的口感,一下子就征服了所有人的。這個飯後來一杯真的太好喝了。
喝著酸梅湯,趙遠珍有點想念火鍋了,以前吃川火鍋的時候,都會點一杯酸梅湯。兩種感覺絕配。等安定了一定要煮火鍋來吃。
吃完飯四處溜達溜達消化一下,就看見之前上山的漢子們回來了。還真有幾人手裡拎著野雞的,竟然還有兩個抓到了野兔。 看來這山裡野味還不少。
估計越往後走山裡的
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