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後,她放進了一個類似烤箱的機器中,設定了兩百度,烤上四分鐘,
小龍蝦的肉如果先過一遍油的話,會非常鮮嫩,但是這裡目前沒有油,而且進化後的小龍蝦本身就具備油脂,因此她準備直接烤熟。
就是因為香料不齊全,所以也不知道最終的味道會如何。
四分鐘後,她開啟烤箱,廚房裡就溢位了豐厚的香氣。
淺默嗅了嗅,十分驚喜,味道很香,讓人很有食物。
她把兩隻小龍蝦拿出來,表面的蝦皮就跟雞皮一樣,被烤的金黃,上面也溢位了油脂,但是卻沒有雞皮那麼油。
她拿出小刀,把一個小龍蝦切成了五段。
刀一下,她就感覺到了小龍蝦表皮的酥脆,中間的蝦肉慕斯是一種偏向於奶黃色的色調,因為加入了靈植的葉子,所以細看還透著淺綠色,一切開,汁水就溢位來了,十分誘人。
「這個顏色還不錯。」
淺默對於在這種情況下,自己做出的第一個小龍蝦慕斯十分滿意 。
她拿了叉子插了一塊,輕輕咬了一口,入口是帶著點酸的鮮香,蝦皮如意料之中的酥脆,然後是入口即化的蝦肉慕斯;
因為放了奶油冰淇淋,所以奶油味加上蝦膏的味道,香味有點濃鬱,但是帶著酸甜口味的飲料又正好中和了那種膩味,所以口感非常好。
第三層口感就是小龍蝦本身的蝦肉口感了,鮮嫩,很有彈性,因為什麼調料也沒放,口感主要是鮮嫩,清淡,正好和濃香的慕斯中和了一下。
層次豐富,淡濃中和,入口是酥脆,在然後是濃香,最後是鮮彈,尾調是淡淡的酸。
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