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再加入少許豆芽，他的臂力實在驚人，滿滿一鍋臊子，經過他不斷地旋轉翻騰，不大一會兒功夫便炒熟了，臨出鍋前加入適量鹽、少許醋、胡椒粉和料酒，香味頓時充盈了整個後廚。

中年男子將切好的豚皮餅過冷水，倒入提前熬好的豬骨湯，加入炒好的臊子，這便是是熱吃。豚皮餅不加湯，直接加臊子，再加入一點芝麻醬和米醋，這便是冷吃了。

豚皮餅剛一上桌，便吸引了李維的目光，因是大米粉做的，餅皮顏色潔白，配上瑩白的豆芽、雪白的豬骨湯、棕色的肉臊，熱騰騰的十分刺激人的食慾。

李維先夾了一塊豚皮餅品嘗，與一般麵餅稍黏的口感不同，豚皮餅口感更筋道，彷佛豬皮一般柔韌，還帶著濃濃的米香。店家現炒的澆頭也很好吃，肉臊醇香麻爽，豆芽脆嫩，帶著火燎的鍋氣。就著臊子吃完豚皮餅，再喝幾口鮮甜不膩的豬骨湯，腸胃別提多舒服了。

劉勝更中意冷做的豚皮餅，因為是幹拌的，臊子的味道更加香濃，原本筋道彈牙的餅皮配上麻爽鮮美的臊子，味道豐富爽口，最妙的最後加入的芝麻醬，讓豚皮餅的香味更濃烈誘人，但因為有米醋調味，吃起來一點兒也不膩。

很快的，三人便將面前的豚皮餅吃完了，李維去櫃檯付錢，店主笑問：「客官吃著可還滿意？」

薛盈在一旁笑道：「真是別具一格的美味啊，我以前竟沒吃過，今天算是長見識了。」

店主笑道：「我們這是用古法制餅，客官若覺得好吃，以後多來捧場啊。」說著，順手將李維遞給他的錢放到手邊的梨花木匣子裡。

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