第9章 過年(第1/4 頁)

“你呀，他跟我們又沒有交集，不過這次確實欠了人情，等下次咱們來，也給他帶點啥，算是還了人情便是。”景環說道。

“四姐對他印象如何？要是他想跟你處物件，你會不會同意啊？嫁給他就是城裡人，不用再幹地裡的活兒了。”

“你說什麼呢，之前不是說等過年的時候，大哥二哥回來了，彭叔他們家會來商議婚事嗎？我不覺得做城裡人好，我沒學歷沒人脈，就算嫁給城裡人，那也不過是在家做家務，城裡活著多難啊，糧油米麵要買，蔬菜水果也要買，咱雖然在村裡，至少一年四季蔬菜是能夠自給自足的，這一年可少了不少花銷。”

“還是四姐想的通透。”景豔放下了心，聽到四姐的話她才恍然，夢裡的那一世好像彭家沒有跟她四姐提起婚事，彭家小哥兒後來是個什麼走向她完全沒了印象。

姐妹倆回到家，年貨備齊，景豔開始了吃了睡睡了吃的日子，知道臘月二十八，姐妹倆終於開始要做炸貨了，從地窖裡撈了白菜、胡蘿蔔、青蘿蔔、紅心蘿蔔弄了不少上來。

姐倆都喜歡生吃紅心蘿蔔，俗名-心裡美，口感脆爽，辣味不重，甜味明顯，可以當水果吃，青蘿蔔和胡蘿蔔搽了絲，用鹽殺了水分，加入調料和麵粉，用來炸丸子，外酥裡嫩的口感，過了油的香氣，真是奢侈的零食。

五花豬肉和白菜拌了餡料，包餃子，一個個小肚鼓鼓的胖餃子整齊的擺在蓋簾上，滿了一蓋簾就端到外面的窗根底下大缸上速凍，用不了三個小時就硬邦邦了，把凍得堅挺的餃子倒進專門放餃子的中號缸裡，蓋上蓋子，只要不化凍，煎著吃、煮著吃、蒸著吃都好吃，胖乎乎的餃子底下還有著蓋簾兒上的稜稜，很有儀式感。

頭一天烀好的豆子，邊加熱邊碾碎，在溫熱的時候加入白糖拌勻做成了豆餡，用黃黏米粉做的麵糰裡塞進去一大塊餡料，粘豆包就成了，一樣丟到外面凍上，轉到另一個缸裡。

一天的忙碌下來，過年期間的主食和零食就都準備的差不多了。

“四姐，今年你醃酸菜了嗎？”景豔的廚藝不咋地，醃酸菜總是會變質，所以家裡醃菜和發酵做大醬都是景環來準備，她平時完全做甩手掌櫃，這回想要吃了，才想起來要問。

景環溫和回著：“做了，做了，在廚房門後的缸裡，廚房裡燒火的時候太熱，靠在門邊溫度低些，適合酸菜存放，你進進出出沒看見門後那塊兒的缸嗎？”

景豔有些不太好意思：“沒注意，平時進出還得看著門檻兒，誰看門後啊，那咱家有酸菜，明天咱們用酸菜燉白肉吧，在做一蓋簾純羊肉餡餃子，大哥和二哥應該會回來，咱吃點兒好的。”

“好，我先把肉拿進來點化凍，還要準備什麼？”景環很好說話。

“燉個羊肉？羊骨頭熬湯吧，最後出鍋前放個蘿蔔去油，加點兒蔥花，想著都香。”說著，口水都在口腔裡分泌。

“好，你從放假回來到現在，咱們也沒正經做頓羊肉，明天大哥二哥一家子都會過來，往年咱也沒啥好東西，大家都是對付著一起吃吃，今年有了好東西，一定要補補油水。”景環拿出了一截就剩下半掌長的鉛筆頭，從掛曆上撕下一張已經翻過去的一張，用背面記下了明天準備要做的菜式。

二十九一大早，起床吃了早飯後，羊骨頭就進了鍋，開始熬湯了，不到十點，大哥一家和二哥一家前後腳回來了，拎著米麵進了門。

“四妹，小妹，我們回來了，我們單位今年分了米麵，留了些在家裡，給你們拿過來二十斤。”大哥張景田進了廚房門邊說著邊把手裡的糧食袋子放進了廚房的櫥櫃裡。

姐妹倆正在炕上包餃子，聽到動靜連忙從炕上下來，趿拉著鞋開啟了房門，正好大嫂領著兩個兒子也進了門。

“大哥大嫂，你們