第134章 今年這中秋節奢侈啊(第1/2 頁)

第二天下午，錢多多再次來到廚房檢視，簸箕裡晾曬的澄粉和湯圓粉都快乾了。

晚飯後到廚房，老馬他們早已等候。

幾個人去磨豆漿做豆腐，剩下的人跟著錢多多學做月餅，廚房裡一片繁忙景象。

把泡好的綠豆蒸熟，去殼加紅糖搗爛成泥，做成豆沙餡兒。

然後把澄粉、湯圓粉加入糖、奶粉、適量油（這裡只有菜油，燒滾冷卻再用），攪成糊狀上鍋蒸熟，冷卻後就是月餅冰皮。

有一些新增了豌豆尖汁水的，蒸出來是碧綠的。

再把少量乾的湯圓粉炒熟，做糕粉。

把冷卻的冰皮分成等量劑子，包入適量的豆沙餡兒，搓湯圓一樣搓圓備用。

月餅模具裡刷一點兒油，把包了餡兒的圓球放入模具摁平，脫模。

冰品月餅做成，放在糕粉上。

“嫂子，這就是月餅？”小戰士們看著白色的、碧綠的冰皮月餅好新奇，怎麼跟往常見過的月餅不同？

月餅不都是烤制的嗎？咋還有這種做法？

“是啊，這叫冰皮月餅！”錢多多欣賞著案板上晶瑩剔透、小巧精美的冰皮月餅。

別說張小虎的雕工真不錯，梅花狀的模具，邊上是波浪紋，中間是中秋快樂幾個字。

“老馬，準備得怎麼樣了？”高政委幾人走進來。

在辦公室開完會出來，被這裡的香味吸引，特意過來看看有啥驚喜。

“老高，看看，這個可滿意？”老馬指了指月餅。

“哦，這就是錢老師做的月餅？”幾個團領導看到冰皮月餅，不自覺地嚥了咽口水。

“是啊，這是冰皮月餅，來，大家嚐嚐味道怎麼樣，看還需要改進哪些地方。”錢多多拿起月餅一人一個。

“媽媽，媽媽！我要這個綠的！”小丫頭指著碧綠的冰皮月餅喊道。

軟軟糯糯，冰冰涼涼的，輕輕一咬還有點兒粘粘的，裡面有綠豆的清香、紅糖的醇甜以及奶香味兒。

嗯，真好吃！比干乾的烤制月餅好吃多了。

“嗯，不錯！”高政委讚道，林團長、王副團長、孟科長也不住地點頭。

啥時候這幫糙老爺們也吃得這麼精緻？太夢幻了。

“嫂子，你是咋想出來的？我從來沒吃過這麼好吃的月餅！”小戰士們吃完，回味地嗦著手指。

“沒有烤箱，就只有想這麼個辦法了，要是有鹹鴨蛋和椰蓉，還能給你們做流心雪媚娘。”

錢多多嚐了一個，覺得味道還行。

“媽媽，好吃！還要！”小丫頭吃了不過癮。

“不行，明天還有好多大哥哥來，再吃就不夠了，明天媽媽給你留一個。”錢多多笑著颳了一下女兒的小鼻子。

“今晚全部做出來嗎？”老馬問，好像沒地方擺放。

“不急，先裝盆子裡收好，明天午飯後再做應該來得及。”

三個營的退伍兵過來都是下午，新兵到達弄不好得晚上。

“喲，明天的菜豐富啊！老馬，準備做啥豆腐？”高政委看著摞得整整齊齊的豆腐模具。

“你想吃啥味兒的？”老馬反問。

“啥都成，如今咱們這個才像個伙食團的樣子嘛！”團領導們在廚房轉悠，很有成就感。

“喲，老馬，這是啥？”高政委掀開一塊紗布，大盆子裡滿滿一盆，像麵糰又不像的。

“麵筋，明天的新菜。”老馬胸膛挺得高高的。

“麵筋？嗬，錢老師弄的？”高政委看向錢多多。

“做澄粉剩下的，北方人愛吃這個。”錢多多笑笑。

“北方人愛吃？”高政委眼睛一亮，“老馬，分一半出來，再摘