第二十一章 最好吃的牛肉麵，最頂級的刀功(第2/3 頁)

高興。笑道：“能得葉姑娘如此評價，我非常高興。我只希望每一位走進我店裡來吃東西的客人，都能夠吃得高興，吃得滿足。”

葉笙歌豎起大拇指，“老闆說得太好了。老闆放心，我相信每一位來這裡吃東西的客人，都一定會高興和滿足。他們如果心情不好，也一定能夠得到治癒。至少暫時治癒。正如老闆你所說，美食是治癒系的。”

李悠道：“但願每一位走進店裡的客人都能夠忘掉煩惱。”

葉笙歌道：“一定會的。老闆，我昨天說你這裡的陽春麵應該是我美食食譜上唯一的麵條類餐品。但是現在，我還要把牛肉麵也加上去。”

李悠笑道：“也許你接下來還會再繼續新增更多。”

葉笙歌也是一笑，說道：“老闆這樣說，讓我很期待啊！”

李悠道：“你可以盡情期待。現在要嚐嚐炒土豆絲嗎？”

葉笙歌點頭，“好，來一份。”

李悠道：“稍等。”

隨後，李悠進了廚房，準備開炒第一份土豆絲。

當然，在之前李悠不知炒過多少次土豆絲了，味道都還不錯。

炒土豆絲這道菜很神奇，只要稍微會一點廚藝，炒出來都不會難吃。

算是最容易做的炒菜之一了。

但是，想把土豆絲炒得非常好吃，卻又很不容易。

而李悠現在，能夠炒出世界上最好吃的土豆絲。

在儲物閣裡拿出一份量的土豆絲，用清水沖洗兩次，瀝水備用。

再準備好適量的青椒絲、紅椒絲、蒜蓉。

開火，鍋熱後倒入花生油。

炒土豆絲最好是花生油，或者胡麻油。

鍋熱到何種程度倒油？以及倒入多少量的油？李悠都能夠非常精準的掌握。

下土豆絲、青椒絲、紅椒絲、蒜蓉，迅速翻炒。

根據火候大小的不同，翻炒的力道與速度也要有所不同。

這樣才能炒出最好吃的土豆絲。

這全憑廚師的天賦、經驗，還有感覺。

李悠能夠在當前火候下，完美把控力道和速度，就彷彿是肌肉記憶一般。

翻炒數次後，放入適量的鹽。

再翻炒幾次。

出鍋。

這是一份世界上最好吃的土豆絲。

當然，嚴格來說還不算。

因為土豆、青椒、紅椒的食材品質都只是中等。

如果是極品品質，還會更好吃一些。

如果炒菜過程中的每一個步驟都達到完美了。

那麼，想要味道更好，就只能在食材本身的品質上下功夫了。

極品食材可遇不可求。

所以，這份炒土豆絲已經可以說很完美了。

端給葉笙歌。

葉笙歌心裡一直很期待，但也略微做了一點可能不會太好吃的準備。

因為哪怕李悠有著最頂級的做麵條的技術，也不代表他炒菜的技術也非常高。

兩者畢竟完全不同。

但是，當葉笙歌看到李悠端過來的土豆絲之後，立馬就覺得自己剛才的想法應該是錯了。

就憑藉這一手刀功，李悠炒菜的技術也絕對是非常高的。

葉笙歌從來沒見有人能把土豆絲切到這種程度。

每一根土豆絲除了長短不一之外，竟然粗細大小几乎完全一模一樣。

這到底要怎樣的刀功，才能切出這樣的土豆絲？

葉笙歌簡直不敢相信這是人切出來的土豆絲。

老闆的刀功是最頂級的。

有如此刀功，炒菜技術怎麼可能會不高？

葉笙歌意外而又