第235章 烤肋排與鹿肉餃子(第1/1 頁)

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既然上官皓宇的小秘密也知道結果了，那麼接下來不如就做一頓全鹿宴好了，先趕緊解決了這隻雄鹿好了。

至於怎麼做呢…想必大夥都聽說過東北報菜名這幾句話是吧。

蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨…

這其中的蒸鹿尾兒，其實不是用的鹿肉，而是一道豬肝與豬腸所做的美食。

既然蒸鹿尾兒用的不是鹿肉的話，不如把鹿肉做成其他的菜餚好了，紅燒鹿肉是最基礎的燒法了。

乾煸鹿肉也是一道不錯的選擇，乾煸能煸出鹿肉中的油脂，變得更加香味十足。

又或者爆炒鹿肝也是不錯的…

這麼一小會的時間裡，蕭不凡就已經規劃出來了種種吃法了。

既然說是要吃全鹿宴的話，那主食也得跟鹿有些關係，不如就做一鍋鹿肉餃子好了，餃子也算是主食不是嗎？

主食是鹿肉餃子，那麼熱菜是紅燒鹿肉、爆炒鹿肝、乾煸鹿肉…

湯類的話就是酒燒鹿心好了。

冷盤的話不如來一個涼拌鹿肉絲，夫妻肺片（鹿肉版）。

這樣算下來七道菜了，但是七這個數字不是很好，蕭不凡又臨時加了一道炭燒鹿排，還有一道滷鹿頭當大葷。

這裡面最耗費時間地莫過於酒燒鹿心了，燉的時間最長的一道菜品了。

費力的就是鹿肉餃子了。

蕭不凡快速地分屍鹿肉，內臟都全部掏了出來，放在一旁待著。

然後從著鹿脊骨的位置，向下慢慢劃拉，將兩側的肋排給先剃了下來，再是將後腿前肢都分解了下來。

然後將白起給喊了過來，讓他在一旁支起炭火，然後隨地撿起樹枝。

將鹿排給串了起來…

交付到了白起手上，為什麼這個人不是蒙恬呢？主要是怕他偷吃。

白起的職位直接變成了燒烤師，坐在炭火面前，就這麼呆在那烤起了眼前的鹿肋排，只要將外皮烤的焦香酥脆就行了。

這是個漫長的過程，需要付出足夠的時間，同時也是最累的。

蕭不凡轉身就去忙活其他的事情了…

鹿肉都被蕭不凡完全拆解完了，順手隨便挑了一塊鹿肉放到眼前。

不知又從哪裡整來的一把刀，雙刀齊下，切的菜板嘎噠嘎噠響，鹿肉也在慢慢變成肉餡。

隨後蕭不凡又從空間中掏出來了洋蔥？切成碎末迅速加到肉餡中攪拌。

加入適量的鹽，放在一旁靜置…

然後再次撒了一把麵粉在菜板上，然後活水揉麵，將成型的麵糰甩在菜板上。

開始反覆摁壓排氣，將麵糰中的氣體都往外排出去，揉完好的麵糰放到一旁備用，叫來了上官皓宇與韻兒。

這兩個相對心靈手巧一點，讓他們一個擀皮，一個搓麵糰出來。

有著兩人的幫忙，餃子皮很快就弄好。

蕭不凡在兩人的右側，迅速地接過一張一張的餃子皮…

加了一勺拌好的肉餡到放大餃子皮中間，然後手指沾水在餃子皮的周圍畫圈，再是雙手併攏一握。

簡單的封口，一個不露餡的餃子就包好了，至於形狀的話還是算了，太費時了。

三人的配合之下，餃子皮很快就沒了。

一盤擺放的整潔的餃子就包好了，放到一旁備用，餃子開鍋燙個幾遍就熟了。