第28章 金槍魚趣聞(第2/3 頁)

包間。“

每上一道菜謝建國都要介紹一番，令葉秋和林淺夏大開眼界。

謝總，您今天真是讓我大開眼界，每一道菜都是對傳統與創新的完美融合。”葉秋輕輕放下手中的筷子，

酒過三巡，菜過五味，就在葉秋以為後面沒有菜時，謝建國說道：接下來，請允許我介紹今晚的壓軸之作——金槍魚刺身。”

隨著謝建國的話語落下，餐廳內原本低語交談的聲音漸漸平息，所有人的目光都聚焦在了餐廳入口。這時，一位身著整潔廚師服的中年人緩緩步入，他的步伐穩健而自信，臉上洋溢著對工作的熱愛與敬畏。這位便是餐廳內最資深的刺身師傅，他將親自為眾人展示金槍魚刺身的製作藝術。

“金槍魚，海洋中的藍色瑰寶，其肉質鮮美，富含omega-3脂肪酸，是刺身中的極品。”謝建國在一旁介紹道，語氣中滿是自豪，“而要做出一道完美的金槍魚刺身，選材、刀工、擺盤，每一個環節都至關重要。”

只見刺身師傅從冷藏櫃中取出一條新鮮的藍鰭金槍魚，魚肉色澤鮮豔，紋理清晰，彷彿還帶著海洋的氣息。他手持鋒利的刀具，手法嫻熟地在魚身上游走，每一刀都精準無比，彷彿是在進行一場無聲的舞蹈。不一會兒，一片片薄如蟬翼、晶瑩剔透的金槍魚片便呈現在了眾人眼前。

最後，刺身師傅將魚片精心擺盤，搭配上幾片檸檬和幾片紫蘇葉，再淋上幾滴特製的醬油和芥末醬，一道色香味俱全的金槍魚刺身便完成了。當這道菜被端上桌時，整個餐廳彷彿都為之一亮，空氣中瀰漫著難以言喻的鮮美與誘惑。葉秋迫不及待地品嚐了一口，魚肉入口即化，鮮美中帶著微微的酸甜與辛辣，層次分明，令人回味無窮。

飯也吃了，酒也喝了，現在三人正坐在一個雅間裡喝茶。

“謝老闆，下午聽說您最近計劃前往日本，這一趟是為了什麼事？”葉秋輕啜一口手中的龍井，眼神中閃爍著好奇與期待。

謝建國微微一笑，眼神中透露出幾分堅定與期待：“葉老弟，不瞞你說。此去日本，我是為了一件事——尋找穩定的金槍魚供貨商。”他頓了頓，目光穿過窗欞，彷彿已經看見了那片蔚藍的大海，“咱們酒樓的金槍魚刺身，一直以來都是招牌中的招牌，深受食客們的喜愛。

但你也知道，這世上的美味往往伴隨著不穩定的供應鏈。金槍魚，尤其是那些頂級品種，捕撈量受季節、海域乃至全球氣候的影響極大，貨源時緊時鬆，讓我們這些做餐飲的時常感到頭疼。”

葉秋聞言，眉頭微蹙，不好意思的說道：“謝總，能和我說說這金槍魚嗎？我還是第一次真正瞭解這魚。”

謝建國聞言，嘴角勾起一抹微笑，彷彿找到了一個極好的分享點。“葉秋啊，金槍魚，這確實是個值得深聊的話題。”他喝了口杯中的茶水，緩緩道來。

“首先，金槍魚並非單指一種魚，而是一個龐大的家族，包含了藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚等等眾多品種。”謝建國的話語中透露出一絲科普的意味，“而在這個家族裡，藍鰭金槍魚無疑是最耀眼的明星。它被譽為‘海洋中的黃金’，以其鮮美的肉質和適中的脂肪含量備受推崇。特別是那大脂部分，簡直就是頂級刺身的代名詞。”

“談到價格，”謝建國稍稍頓了一下，彷彿在思考如何表達才更準確，“金槍魚，尤其是那些品質上乘的藍鰭金槍魚，其價格的確讓人瞠目結舌。一條頂級的藍鰭金槍魚，在拍賣會上常常會被拍出驚人的高價，幾百萬甚至上千萬元人民幣都是常有的事。這不僅源於它們的稀有程度，還因為它們卓越的口感和營養價值，使其成為了無數高階餐廳和饕餮們競相追逐的目標。””

葉秋皺著眉頭問道：“我們國內沒有穩定的渠道嗎？”他心裡有些疑惑，畢竟