第402章 去新房吃年夜飯(第2/2 頁)

今兒太陽足，午後的太陽下溫暖和煦，一點不冷，一家人就坐在院子裡包餃子。

包餃子的時候，還會往某個餃子裡面放個硬幣，誰咬著，誰就有福氣，也不知道哪裡傳來的規矩。

林正軍負責調餡兒。

先調了個豬肉蘿蔔餡兒。

豬肉肥瘦各一半，蘿蔔絲要提前切好用鹽殺出水分，使勁把水分捏出來，然後放了點大蔥絲、姜沫、香菜咔咔一陣剁。

再放點用碾子碾碎過過篩子的八角花椒、醬油和小磨香油，那小味撓地一下就起來了！

林紅英感慨道：“哥，還得是你啊，這餡兒調的，還是生的呢，還沒煮熟呢，我就流口水了！”

林正軍得意道：“我一直認為我在廚藝上的才華，多過於在文學上的……”

“這兩年日子真是好啊！”

張淑芹笑道：“公社最早的，還吃大鍋飯呢。然後大年三十，還要吃憶苦飯！回憶在1949年以前遭受的苦難，，對社會主義的幸福生活感到滿足、懷有感恩。”

“通常使用一些較為粗糙、廉價的食材來模擬過去的貧困生活。例如，有的用玉米麵、山芋幹、山芋粉蒸成窩頭；有的用麩子和玉米麵混合後蒸窩頭；還有的用爛菜葉、芋頭花、南瓜花、蘿蔔纓或野菜煮米糠、豆腐渣等。不僅便宜，而且口感粗糙，難以下嚥，從而達到了憶苦思甜的效果。”

“做飯時候呢，有的大隊幹部為了達到逼真的效果，還會故意不放鹽或用餵豬都不吃的樹葉、草根、碎稻殼等煮制。”

“最好笑的是，有年請一個三代貧農在憶苦飯開會的時候，突然說，哎呦當年可真苦啊，那三年，餓死人！差點沒把大隊幹部嚇死！”

林正軍差點笑噴了，道：“這老頭有政治覺悟，但不多，一時間分不清新舊社會了！”

一家人談談說說，很快包了足夠三天量的餃子。

天色暗了下來。

林正軍走進廚房，開始忙活年夜飯。

唐曉芙燒火，其他三人給林正軍打下手，因此，速度非常快。

首先是油炸的雞塊、魚塊、小酥肉、豆腐泡，以及滷好的心肺等，加點配菜，炒一炒熱一熱，就是一個熱菜。

隨後，林正軍又把滷豬頭肉和滷豬肝切了一些，做了兩個涼拌菜，緊接著又炒了一個清炒菠菜，一個醋溜大白菜，一個土豆絲。

雖然家裡條件好了，但也不能光吃肉啊，得葷素搭配，營養均衡。

不大會兒，飯菜都整治好了，餃子也在後鍋裡煮熟了。

林三槐先用籃子裝了兩碗餃子，兩碗菜去老屋子讓列祖列宗享用，並燒紙錢，願籲。

林正軍也將所有菜餚全部放到了客廳的桌子上，但此時並沒有開席，得讓老祖宗先吃啊！

不一會兒，林三槐提著空籃子回來了，笑道：“開始吧！”

大家將房門關上，火爐捅開了，蜂窩煤火燒的旺旺的，房間內，瞬間溫度升高，溫暖如春，一家人坐在一起，喜滋滋地開席。