第47章 油潑辣子面(第1/2 頁)

林清早起去集市上買了點幹辣椒回來，準備給薛老爺子做一個油潑辣子。

林清一大早就和韓景鴻去杜老闆的店裡去做飯，一日三餐她都包了，還打動不了他，一定要用美食把他拿下。

“妹子你倆這麼早”杜濤在旅店門口等他們。

“杜大哥你咋起這麼早，澡堂子不是下午才開嗎”林清實在不好意思麻煩他了，讓一個大老闆給她當司機，林清心裡過不去。

“妹子，我這是特意來蹭飯了，太想你做的菜了，趕緊走吧”杜濤催著林清趕緊上車。

林清三人早上六點半就到了杜濤店裡，林清本來想做油潑面，但是太辣，老人家吃會傷及腸胃，所以準備做個抻面。

林清將面醒好，想起買的肉和土豆，準備再做個肉沫土豆臊子面，西北那邊愛吃麵，讓老爺子嚐嚐家鄉的味道。

林清將肉剁成肉沫，再把土豆切丁，鍋裡放入底油，先把辣椒醬炒香，再把肉沫放到鍋裡炒散，把土豆放裡炒到金黃，加入各種調料，稍微加一點點水，大火五分鐘，一份滷就完成了。

林清還是抻的麵條，手工麵條勁道爽滑，水燒開煮至五分鐘左右即可。

韓景鴻和杜濤吃的抻面，配上林清剛炸的辣椒油，那叫一個香。

林清將麵條放到保溫壺裡準備給薛老爺子送去，又盛了兩碗給隔壁大爺大娘。

林清讓韓景鴻端面條，她去敲門。

“大娘在家不，我是昨天來找薛中醫的姑娘”林清看了看時間，已經八點了，應該起來了。

門從裡面開啟，老奶奶拄著柺杖出來“姑娘你咋又來了，我都說了他是不會給人看病的，你不用再來了。”

“大娘我做了兩碗麵，還熱乎著，你和大爺趕緊吃”林清讓韓景鴻把面端進去。

“姑娘你這是幹啥，不用不用，你這樣我也說不動那老頭子的。”

“大娘你就嚐嚐看我做的好不好吃，還有這個保溫壺裡的面，你幫我給薛中醫送去唄，我去肯定不能開門，還有這瓶辣椒油”林清把東西遞過去。

“好吧，大娘就幫你這一次，看你這孩子這麼好”老太太拿著東西往薛中醫家走。

“大娘東西先放你這，我中午過來拿”林清拉著韓景鴻走出衚衕。

“老薛頭開門”門從裡面開啟，走出一個滿頭白髮的老人。

“大嫂你咋來了，有啥事不”沙啞的嗓子給人留下一種經歷了歲月的滄桑。

“快來嚐嚐這麵條，有沒有你家鄉的味道”說著就開啟保溫壺。

老太太總給他送飯，他也不客氣。

老太太把油潑辣子也放到了桌子上，薛老頭嚐了一口臊子面，麵條爽滑勁道，就是臊子差點意思。

“麵條還行吧，就是臊子味不對，和我以前吃的差點意思。”

“再嚐嚐這油潑辣子。”

老薛頭挖了一勺辣子，放到麵條裡嚐了嚐，“這辣子太辣了，我們那的辣子是香，沒有這麼辣，辣椒不對，你在哪買的是不是上當受騙了。”

“一個姑娘給拿來的，想找你幫忙看看腿，知道你不會開門就來找我了”老太太也想幫林清說說話。

“大嫂別說了，我是不會再幫人看病的，你把這些東西拿回去還給她”老薛頭說著往裡屋走，眼睛還看著桌上的麵條和油潑辣子。

“臭老頭，心裡想吃還放不下面子，活該你天天吃大餅子鹹菜”老太太說完拿起東西就走了。

“唉，自從老伴走了，就再也沒吃過油潑辣子了，除了辣點還挺好吃”薛老頭吧唧吧唧嘴，以前也是一個愛吃美食的人，自從下放就再也吃過了。

“姑娘，大娘是給你說好話了，那老頭子油鹽不進，你自己看著辦吧”說著放下