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收錢, 忙活的一腦門子的汗。

至於那少量的雞爪子早就賣光了，食客們都說好，讓他再做點。其實衛卓這個雞爪子不賺錢，要不是答應了王師傅給他專門開個小灶別人跟著沾光, 是不會做這個的。他進貨拿的都是最好的雞爪子, 大的特別壓分量，賣才賣五毛錢一個！還用了那麼多的好料，光海鮮醬油就用了好幾瓶，白糖和白醋更像是不要錢似得新增, 配菜還放了昂貴的小米椒和洋蔥圈, 這要是算計成本哪兒能這麼放？

所以這賠本的買賣就只能做一次！

食客們剛吃上癮，還沒痛快呢就不賣了，這不是惹事兒麼, 饞癮要上來了晚上覺都睡不好。那必須得跟他好好說道說道，最好繼續賣，也別漲價。他要合不上成本的話可以換沒那麼大的雞爪子！

衛卓這個人就怕別人磨嘰他，說了好一會兒終於鬆口了。食客們這才放心回去吃：「服務員，肉串涼了，給我們熱一下！」他們可真是沒少下功夫。

土豆片前前後後賣了四大盆，這就是備貨足的好處了。以前東西少客人多，賣貨都不敢大大方方的，現在好了，車上還有最後兩盆這都八點多了，今兒指定是夠。賣的時候聲音都比每天大！

他們這熱熱鬧鬧的。給對面死對頭這邊的人看的挺好奇的：「頭兒，他們又整啥了。你說他們咋這麼能琢磨呢。」他們跟風跟的都累得慌，還專門找了個生面孔去對面買，然後拿回來讓大夥嘗，看看怎麼烤怎麼改進。一套沒學明白呢，人家又搞新花樣了。

另外一個小弟說：「咱就有幾樣肉串，幾樣菜串就行了！」整那麼多樣，成本增加收入沒見多。他們不少人可都往裡頭投錢了，現在還沒回本呢。看對面賣的紅紅火火那個不是滋味！

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