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「酥山當然不能下鍋了，藍大人，你是想做個什麼呀？」三火一臉好奇。

藍蔚發現不對以後，覺得這肯定是種不同的西餐手法，於是有點躊躇要不要說，但實在不想功虧一簣，便描述了自己想要的結果。

三火想想說：「聽上去倒有些像畫糖人，只不過不是在平面上。」

這麼一說，藍蔚覺得確實很像，既然不是直接炸冰淇淋，那應該就是牽絲拉出來的裝飾，不過她對著空盤試了幾次，即使只是用小勺轉著圈拉，也會理所應當地黏連塌在一起，完全不能立體起來，怎麼控制火候和冷卻的時機也沒有用。

王師傅在一邊冰雕樓閣都做好了，怕化就小心擱置在了冰桶裡，還沒有直接淋上奶油乳酪那些。他專心搞完一回頭，看見頂頭上司三火在與藍大人已經整出來十幾盤焦糖「手鐲」，終於上前：「兩位大人，不如用個模具？」

王師傅從貴族甜品到民間糖人看來確實都有研究，瞭解甲方藍大人的需求後，他請三火找一個乾淨的大理石方盒，能正好裝下冰雕的水平，消毒過後他在上面塗了層芝麻油，然後請藍蔚用筷子貼著方盒繞圈，這個思路顯然很正確，試了幾次後，藍蔚就擁有了她想要的焦糖金絲圈。

剩下的便就是像王師傅學習澆酪的手藝，這和焦糖拉絲其實大同小異，都是控制火候澆鑄造型罷了。一番折騰完，竟然還沒到午餐飯點。

藍蔚拎著食盒與三火走在原路返回的路上，到了清寧宮殿前，三火卻說殿下處理公務她可不敢進去，就不送了。然後一水就迎了出來，考慮到正常人的腳力聽到三火說話不至於這麼快就能從殿內跑出來，倒好像兩人心有靈犀一樣。

之前藍蔚稟告不是在前殿，而是後頭的小書房，這個房間的大小本就不可能讓尚膳女官像上次批卷宗時搬進個大圓桌用於吃飯，所以已經得到通傳的謝禎在寢宮等她。

既然有「等」的成分，踏入寢宮時便必然有對視，謝禎看到她就有了笑模樣，眼波固然有流水冷冽的本性，但冰雪消融時的春水卻又是最讓人心底柔軟的了。

「藍藍真厲害。」她不吝誇獎，「唐宮只敢『暖金盤裡點酥山』，藍藍卻把酥山都為我點上了金紗。」

誇完謝禎看了看藍蔚，才續了一句：「就是不知道如何下箸。」

確實很難下嘴，尤其藍蔚讓王師傅雕了個閣子，有簷有角的，過分藝術，要是先把亭蓋掀翻吃了有些奇怪，但要是先吃擬作矮牆的糖圈，好像也過膩了一點。藍蔚捂臉糾結了一下，把問題拋了回去：「你隨便吧。」

謝禎老老實實地吃完了，不過顯然她不常用這麼甜的食物，雖然誇了一堆「酪似瓊瑰」、「融乳流冰唇齒餘香」之類的話，她吃這個冰淇淋要喝上一兩盅熱茶

吃冰淇淋的功夫，藍蔚開始盤算之前是什麼在讓謝禎憂思，最近藍蔚耳朵裡真沒什麼新事：軍事這邊，景嫻她們在邊城按部就班修工事、常媛姐姐在整頓京衛；工業這塊，天工院剛落成；那就只剩下了，姚誠思那邊的紙幣經濟。

「姚姐姐那邊不順利嗎？」

謝禎的視線沒有因著藍蔚的問題轉移到她身上，反而刻意投向了她身後的門外，眉梢只在眨眼間向下一沉，然後就恢復了表面的平靜：「由川商帶動兩湖，似乎不易。」

姚誠思是四川布政使，幣制改革試點即在四川，要說用川商作為傳播工具，確實順理成章，然而四川地勢險峻複雜，天府魚米蜀繡都能自給自足，川商向外擴張生意沒有必要也就沒有動力，這藍蔚很快就理解了。

但問題在於解決。

要麼政策金錢鼓勵川商外出，要麼放棄川商改扶持其他地方商人。

政策金錢可能會白投，其他地方商人選不好則還是會走川商的死衚衕。