第5章 開門營業(第1/2 頁)

開業典禮我也沒錢搞，就是請了幾個同事，還有我原來的幾個關係不錯的股票客戶來店裡喝茶，晚上一起吃了個火鍋，就算正式營業了。

5月20號，星期六，適合開業、慶典，大吉。

一大早，我起床洗漱一番，在樓下吃碗麵，來到閒茶書房，把門匾上的紅布取下，露出閒茶書房四個大字，又把貼在木柵欄上的寫著“裝修、暫停營業”的白紙取下，把柵欄裡面一個一米多高的藍色廣告欄搬出來放在外面，最上面我寫了閒茶書房四個字，下面寫著：喝茶、讀書、賞花、獨處。接著寫：最低消費28元/人。然後寫上營業時間：10:30-22:00。

站在門口，我長出了一口氣，開門接客。

一上午，沒人，我並不氣餒，大部分情況下，很少有人上午來喝茶的。

中午，我隨便點了個外賣吃了幾口，在院子裡坐下，泡了杯永川秀芽，拿著《中國茶經》這個大部頭的書，認真翻看起來。

柵欄上掛了個風鈴，我聽到有鈴鐺響，知道有人進來，抬頭看去，是兩位男士進來了。

“哎呀，老闆換啦？這院子搞的可以喲。”走在前面的那位男士貌似以前來喝茶過，對我說道。

“是的，我剛接手，以前的老闆是我朋友，兩位老闆坐裡面還是外面？”

“坐包房吧。談點事情。”走在前面的男士招呼他的同伴，徑直朝裡面包房走去。

“小夥子，這茶舍被你打理的挺文雅的嘛，還有這麼多書，比小王搞的雅緻多啦。”兩個人停留在書架前，對我說道。

“您過獎啦，我就是喜歡看書，就把書搬到茶舍了。”

“這樣一搞，就顯得有品位了，不錯不錯。”

“那歡迎哥您常來呀，多照顧我生意！”我趕緊感謝。

兩個人進了小包房坐了下來，拿起茶水單翻看起來。

“試試你家的金駿眉吧。不是小王以前的茶葉吧。”另外一個帶眼鏡的男子笑著說：“小王人不錯，就是茶葉選的有些馬虎。”

“我重新換了茶葉的，給您嚐嚐。”我趕緊去拿茶葉，想了想，拿了兩泡金駿眉過來。

“兩位哥哥，我剛接手茶舍，以後請您多指教，今天第一天營業。我多送您一泡茶嚐嚐。”我遞過茶葉，開啟茶灶燒水。

“謝謝老闆啦。”

我又取來茶點盤，有四個小碟子，分別裝了瓜子、花生、蜜餞、小番茄上去，送到小包房。

“哥哥你們談事，我就不打擾了，有事您叫我。”我掀開竹簾，出去了。

兩個人基礎茶位費56，一泡金駿眉58，加上包房費60，一共174元。

我核算了一下，房租每個月4000，水電加茶葉、茶點等損耗應該有2000，我的工資按照原來的6000算，一個月一萬二的成本，平均每天要400元才保本。

如果每個人都是基礎消費並且不坐包房的話，我一天要接待15個人才行。

還是坐包房且點功夫茶的客戶最划算，可惜只有兩個包房，要想增加收入，還是要引導客人消費點泡茶。

生意說來就來，有兩個小情侶走了進來，要坐在院子裡喝茶。

“老闆，我們不懂茶，就是看這花園舒服想坐一下，你店名是閒茶書房，有書看嗎？你推薦喝什麼茶？”說話的女孩個子高高的，面板白淨，很好看，說話細聲細語的，不像是重慶的女孩子。

“有書看的，在裡面書架上。美女我推薦你們喝白牡丹，是白茶，香氣很足，冰糖甜，一共114元，我收您100元，可以嗎？另外還可以送您一款紅茶。”

基礎茶位費56元，加上白牡丹一泡58元，一共114元，我就直接收100元了，