第422章 吃灌湯包(第1/2 頁)

一大早，三個人早早起床，馬小亮去洗澡間洗漱沖涼，趙凝趙潔則輪流上衛生間。

收拾完畢，三個人下樓，到了地下車庫，馬小亮直接啟動車輛，打算直接到了開封再吃早餐。

全程走高速，從柳林站上了連霍高速，趙潔在副駕駛上拿出一瓶水，遞給了後面的趙凝，趙凝接過去小口的喝了起來，然後對趙潔說道：“姐，大概多久到啊？”

趙潔看了一眼馬小亮，馬小亮一邊開車一邊說道：“最多一個小時就到了。”

一個小時之後，車到了開封收費站，馬小亮開車下了高速，開始進入了開封市區。

此時並沒有電子導航，馬小亮便根據上一世的記憶，然後開到了大相國寺。

之所以來到大相國寺，是因為這裡附近有最好吃的小籠包，天下第一樓。

開封第一樓是一家百年老店。該店所經營的“第一樓小籠包子”，系傳統名吃，源於北宋東京名吃“王樓山洞梅花包子”。第一樓小籠包子造型優美，其形之“提起像燈籠，放下像菊花”，被譽為“中州膳食一絕”。小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。

對於灌湯包，馬小亮一直是偏愛的，因此好不容易又來到開封，自然會拉著趙潔和趙凝一起來吃灌湯包。

三個人進入天下第一樓，第一樓的小籠灌湯包子，源於我國北宋都城東京（今開封）。據《東京夢華錄》載，當時稱之為“王樓山洞梅花包子”，號稱在京第一。

黃繼善是豫北滑縣黃家營人，少時家貧，被一個名為黃勤堂的中醫收養。黃繼善幼時只讀過2年私塾。1907年，黃繼善來到開封西大街福聚樓飯館當學徒。1915年他離店自謀生路，幾經周折後在開封北書店街開了\"黃記小飯館\"，人稱\"黃胖子\"。

當時在開封，有家很有名的包子店。店主叫周孝德，周孝德是南京人，大半輩子在北方討生活，曾是開封中華飯莊的廚師。當時年近七旬，孤身一人，賣包子為生。已是風燭殘年的周孝德一直想物色個可靠的年輕人，傳授自己一身的手藝，讓他給自己養老送終。他看出來黃繼善是個厚道人，就跟他說明了心意。黃繼善大喜過望，兩人當即達成“協議”，周孝德傳授手藝，黃繼善對他“生養死葬”。

1922年，倆人的包子店在山貨店街19號開業。據山貨店街19號房東吳仲琳的兒子，後來開封市二運中學的退休教師五宏達回憶，當時的山貨店街19號前面是個大車門，進去有三間房，房子後面有個空院，據說曾是個撫臺大人的宅邸。包子店的對面，是開封第一大菜館“又一村”（現“又一新”前身），那裡的客人常派人過來買包子，因此小店的名氣越傳越大，生意越來越好。那時廚師和學徒都沒有工資，顧客時興給“小費”，學徒收了小費放進一個罐子裡，晚上下班時倒出來分賬，十幾個人都有份，生意最火的時候，一個人每天能分上千文。

1928年，馮玉祥督軍河南，治軍嚴明，一次砍了24個禍害百姓的手下。這幫不願做餓死鬼的人竟然都要吃“第一點心館”的包子，開封有個老規矩，死刑犯行刑前遊街時，這時犯人想吃啥吃啥，只要提出來，劊子手就得屁顛屁顛地跑去拿，而店主必須免費讓他們吃夠，這大概就是傳統的“黃泉路上人為大”的觀念。開封民間傳說，當時的第一樓沒少被“宰”，忙壞了店裡的大小夥計，不過訊息傳開，也算給黃繼善做了一次極具震撼性的廣告。房東吳仲琳是個識文斷字的文化人，有一天黃繼善請吳老先生給自己的包子店起個名號。“我父親就根據山洞梅花包子‘在京第一’的典故，取了個‘第一點心館’的名字，並親自用虎皮宣紙寫好。