60 這刀工確定沒開加速嗎？(第1/2 頁)

隔天，江平好不容易休息一天，連個懶覺都沒睡好。

原因是村裡蟹塘的母蟹就剩最後一批了。

這哪行啊，他今年的螃蟹還沒吃過癮呢！

螃蟹這東西有時令興，過了這一批，想要吃到新鮮美味的螃蟹就要等明年了！

一想到這樣可怕的事情，江平那是覺也不睡了，直接去蟹塘買了幾十斤母蟹回來。

想要把螃蟹的美味留的久，就要趁著螃蟹活蹦亂跳的時候，把它蟹黃油跟禿黃油。

其實這兩種油都是用螃蟹做的，不過加入蟹肉跟蟹黃一起熬的叫蟹黃油，完全用蟹黃熬的叫禿黃油。

要說螃蟹的滋味真的是天賜珍饈，哪怕不加工，清蒸著吃，都能鮮掉眉頭。

江平留下一些活螃蟹做菜吃，剩下的螃蟹全做成蟹黃油跟禿黃油了。

剔螃蟹肉可不是輕鬆活，精細的很，幾十斤的螃蟹，也不過才得了幾小罐蟹黃油跟禿黃油，卻忙活了一整天，所以江平無比的珍惜。

這等美味可要珍藏好，留著慢慢吃，沒有螃蟹的日子就靠這活了~

...

還沒等他鹹魚一下，就跟著萬大叔出發去隔壁寧市給他侄子做婚宴。

前兩天高老闆家的婚宴實在是讓他記憶猶新。

就是不知道萬大叔侄子結婚，有沒有波折了。

萬大叔侄子萬後方在老家辦的這場宴席已經不是他結婚第一次辦席了。

他媳婦孃家實在是太遠了，簡直一個在北方一個在南方，組合在一起辦婚宴，兩邊親人都不好參加。

於是就辦了兩場婚禮，去女方老家在酒店擺了一場。

然後在回男方老家農村在辦一場。

這樣所有賓客都請到了，兩家人也都滿意。

有了前一次辦婚宴的經驗，等江平等人到的時候，萬後方家裡裡外外井井有條。

“小叔，你們過來啦，這就是江師傅吧，江師傅你好。”

新娘跟新郎見到他們過來，都非常熱情。

江平在路就知道主家辦婚宴的情況，所以見新娘一家也在，並沒有覺得奇怪。

畢竟兩人在女方家都辦過婚宴了，這次回來就是在老家補辦一場婚宴，請大家吃席。

“前兩天小叔還在發江師傅燒的大席菜影片過來，可把我們饞壞了，明個可算是能吃到了。”

“可不是，拍個影片，害我都沒搶到大肘子。”

萬大叔現在想起來都覺得可惜。

江平燒的肘子，可是拿手好菜，沒人不愛吃。

哪怕不吃肥肉的人，也拒絕不了那入口即化的肘子皮。

“咋們明天吃個夠。”

相比別家辦席的氣氛，萬後方家倒是像親朋好友來一起吃個席一樣，氛圍很輕鬆。

連帶著江平都不急不緩的開始準備明天的菜。

作為婚宴的主人公萬後方跟他媳婦沒事幹，就湊在他跟前看他做法。

“乖乖，江師傅，你這多少年刀工啊，速度快成這樣？”

萬後方一邊拿著手機錄影，一邊驚歎道。

實在是沒見過，切菜快出殘影的刀工。

這要是在網看到，他絕對懷疑是開了加速。

切這樣快，眨眼的功夫，就切好一根蓑衣黃瓜，這不是加速是什麼？

但現在可是他親眼看到的，驚訝的嘴都合不。

“我看網有人秀刀工，切蓑衣黃瓜兩邊都用筷子做輔助，看來還是刀工不到家啊！”

說著，萬後方拎起一條江平切好的蓑衣黃瓜，看到那細密的切口，沒有一根斷開，整齊劃一，花紋美得很。

“這哪捨得吃啊，黃瓜都切成花了。”