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第26部分(第2/4 頁)

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“呵呵,說起來真是慚愧,師父本來是讓我住在他家的,可我給拒絕了。。。”

她沒說的是,住在學校裡她可以就近看護弟弟。

小夥子洛瑜亮也是一個機靈人,這裡的環境看起來比學校要好的多,他心想姐姐肯定是為了照顧自己才不肯住在這裡的。

見到李老爺子,老人家正斜靠在炕上,身上圈著褥子,後背也有一個靠墊。

原本精神抖擻步步生風的老爺子,現在連走路也要人挽扶,就連嘴角也有些歪斜了。

洛瑜旻一個健步衝上前,兩隻眼睛立刻就象了兔子眼一般紅。

老爺子用微微顫抖的手拍了拍洛瑜旻的肩膀,哆嗦著嘴說:“丫頭,不哭,你看我這不是好好的嘛。。。”

在幾年前偶爾知道自家老姐會武功時,他就一直纏著想學,可是姐姐說不得師命不能教。

在他認為,習修武功的都是白髮長髯世外的高人模樣,可是現在這高人咋是這幅德行呢?

洛瑜亮傻了,不得其解。(。pnxs。 平南文學網)

“亮子,快叫李爺爺,李爺爺年前才大病了一場。”

擦掉了眼淚,洛瑜旻拉過了弟弟。“李爺爺,這是我弟弟洛瑜亮。”

因為沒有正式拜師,洛瑜旻也稱李洪為爺爺的。

“李爺爺好。。。”洛瑜亮禮貌的叫道。

“好,你也好。。。”雖然恢復的不錯,可是腦溢血的後遺症還是很明顯,說話也有些漏風。

“李爺爺,你家就你一個人嘛?”洛瑜亮發現進來之後屋裡沒有別人就隨口問了句。

洛瑜旻心裡也有幾分疑惑,李師侄不是說了還有一個保姆嘛,難不成偷懶躲出去了?

中午洛瑜旻在辦公室時就刨根問底的將李中華差一點逼瘋,最後李中華坦白了家裡還請了一個保姆照顧外祖時,洛瑜旻才放過了他。

“郵局。。。包裹。。。”

經老爺子斷斷續續的解釋,洛家姐弟才明白了保姆原來是去郵局取包裹了。

“李爺爺,我帶了肉和白菜,晚上我們包餃子吃。。。”洛瑜旻笑道,拉著李老爺子的胳膊搖了搖。

在之前,洛瑜旻就知道了老爺子特偏愛吃白菜餡的餃子,虞姐的飯店裡也有餃子,只是多數是用包芯菜或是蘿蔔絲,還有些時候是茴香,用到大白菜極少。

偶有一二次包白菜餡餃子時,洛瑜旻一準會打包上一盒給老爺子送過來。

一聽晚上有白菜餡餃子,老爺子樂得嘴都快合不攏了。

洛瑜亮陪著老爺子說笑,洛瑜旻則進了廚房,輕車熟路的找到菜板開始處理五花肉。

北方人有話老話,餃子就酒越吃越有,餃子要想好吃,這個肉餡卻是關鍵。

剔去豬皮,洛瑜旻將洗淨的五花肉切成小薄片,同時也捅開了爐火架上鍋,煮上了一小鍋水,並扔了幾粒花椒,半粒大料和一小片桂皮下去。

剁餡前,洛瑜旻還拍了一塊姜並斬成了薑末摻在肉裡,灑上了一小勺白糖,她這才揮動起碩長的胳膊。

豬肉本就有一股腥羶氣,剁餡前先加點白糖,不僅去羶,還起著提鮮的作用。

右手持刀,左手一會加些鹽,一會加些料酒,沒幾分鐘,一大塊近乎二斤重的五花肉就成了一堆肉醬並裝入了容器。

之後洛瑜旻又將煮好的花椒水過濾好以後摻了一部份在肉醬裡,加上足量的鹽,一些醬油,味精之後用一雙筷子順著一個方向一直攪拌,直到手中感到了一些阻力方才罷手。

這樣做是為了讓肉餡起勁道,煮好的餃子咬開皮後會發現肉餡自動的成了一個小肉疙瘩。

這個方法同樣適用於做包子餡,但是喜歡吃肉汁多

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