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都是大人聚在一塊做的，今年家裡的長輩撂挑子，說是要鍛鍊他們小輩的能力，於是把拌糰子餡的活計都丟給他們這群十來歲的孩子。還好，他們沒說包糰子、揉年糕這類極需要經驗的技術活也給他們做。

“蘆葉黑木耳香菇拿熱水泡好沒？豬油有沒有熬好了？肉餡買回家沒？油麵筋弄碎沒？青菜在水裡焯過沒……”

越往下問，兩位姐姐越是張口結舌，不知該如何回答妹妹的連珠似炮的問題？餘然看她們倆都不回答，秀氣的眉頭不由皺緊，重重地嘆口氣，心道，原想當個甩手的掌櫃，沒想到夥計不得力，掌櫃還得親自出馬。

“敏慧姐姐，你把芝麻給子敬哥哥他們送去，讓他們儘量搗碎點，核桃肉也是。”餘然拿起水勺往鍋裡一邊加水，一邊吩咐：“阿華姐姐，燒火，我要燒點熱水泡蘆葉香菇木耳，還要焯下青菜，等剁青菜的任務就交給子敬哥哥他們。”體力活自然得讓男孩子幹，她們女孩子打打下手就可以了。

“然然，你看看這核桃肉可以了不？”齊敏慧拿調羹舀了一點核桃肉跨進廚房，餘然歪頭就著她的手看了一眼，評價道：“讓他們稍微再搗碎點，不然包在糰子裡不好吃。”說話的同時，她忙著把一個個白色的大搪瓷臉盆一字擺開，挨個把幹香菇、幹木耳、以前曬乾的蘆葉丟進，只等外鍋的水開。

“然然，今天的餡料你拌嗎？”餘華往灶膛裡塞了幾個稻草結，趴到灶旁，看妹妹井然有序地安排所有的事情。

“奶奶說，今年包糰子的餡料全部由我們小孩子自己動手。”餘然抬頭笑笑，手裡切生豬油的動作不停，等焯好青菜，她打算熬豬油。蘿蔔絲餡料裡面放熟豬油比較香，吃在嘴裡口感特別好。

“弄得不好吃怎麼辦？”餘華眉頭打結。

“沒關係的，可以先包兩個嚐嚐味道，味道不好的話，我們可以再加調料。阿華姐姐，水開了的話，就把蘆葉香菇木耳它們先泡下。我先到外面去洗下砧板和刀。”餘然低頭，將切好的生豬油全部丟進白色的搪瓷大臉盆裡，囑咐了幾句，抱起砧板和刀到外面院子的水池裡，拿洗潔精慢慢洗乾淨。

“然然，核桃肉和芝麻搗好了。現在搗什麼？”秦頌笑嘻嘻地拎著一根搗杵湊到餘然跟前，斯文白淨的臉龐上一點勞動過後的紅暈都沒。

“把那籃子野麥搗爛，記得要搗得特別爛。我們做青糰子青糕的水就全靠你們了。”餘然笑得比誰都燦爛，搗爛野麥可是個體力活，就算他們幾個輪著來，也會覺得無比吃力。何況她還準備了青菜餡的活給他們。

“然然，水滾了，快點來焯青菜。”負責燒火的餘華大聲喊道：“香菇木耳泡好了放到哪去？”

“放到院子裡來。”

“然然，野麥搗得這麼爛行嗎？”

“然然，快來熬豬油”

……

59　年前下

過年做糰子和年糕是餘然家鄉的風俗，粉是自家加工的，粳米和糯米各佔五成，這樣做出來的糰子和年糕才好吃，軟糯中帶著點粘牙的口感，既有粳米的韌性又有糯米的香糯。不僅初一那天要吃麵條煮年糕，麵條代表著長壽，年糕預示著步步高昇，連年前祭祖擺放祭品的臺子上，也要放新做的年糕和糰子。

“然然，不做黃糰子嗎？”表哥齊震慧雙手握緊石杵努力捶著石臼裡切碎的野麥，黃綠色的汁液伴著他的動作，不住往外飛濺。

他是青糰子和黃糰子的忠實愛好者，青糰子是用野麥搗出來的汁，用少許石灰澄清後的青水加上熱水和的粉；黃糰子則是用煮爛搗成稀泥的南瓜揉的粉團，兩者都採用純天然的材料，無任何色素。加了青水的粉裡透著一股子野麥的清香，裹在打得很細，散發著桂花香，口味微甜的豆沙外面，吃在嘴裡的味道特好。而用南瓜揉的粉團色