第十九章 能幹李知青(第1/2 頁)

分飯時李知青特意強調過，每一個飯盒必須幹稀搭配，絕對不能出現前面的都是湯，後面的全是乾的這種情況。

按照她的經驗，基本上是把飯盒排開，先一個飯盒一勺米湯，分了上面稀的再分下面乾的，才出鍋的總是看起來稀一下，分好擺放一會又會吸水一些，大家吃飯時也不會稀稀拉拉吃不上東西。

二十來人一起吃飯雖然多了一點，但飯做了兩鍋，分開來擺飯盒，也能勉強有地方分飯。

分好飯後，劉雪拿著抹布把已經蓋好的飯盒搬去架子上放好，李麗文已經洗好了鍋，接下來就是要做菜了。

做菜前，李麗文先去旁邊拿了一個大飯盒過來，這個飯盒劉雪剛才看到過，是放在桶裡吊在井裡的，宋建國提水時拿出來的。

開啟飯盒，劉雪看到裡面竟然裝了小半飯盒的油渣，李麗文小心翼翼的分了一點出來。

那數量，真的就連半碗都沒有。分完後，李麗文又把飯盒收了起來。

“這是前面雙搶時剩下的，天氣太熱了，怕放不住，現在每天中午做飯的時候就加一些。”李麗文一邊熱鍋炒菜，一邊說道。

“當時農忙的時候運氣好買到了一塊大肥肉，煉了肉剩下足足一飯盒的油渣，現在都吃的差不多了！”

說到搶了一塊大肥肉的事兒，李麗文忍不住驕傲，成功搶肉的就有她一個，當時積累了他們知青點所有人的肉票，天不亮就出發，就為了去搶塊肉雙搶的時候好補補！

搶大肥肉……這樣的事情在劉雪本身的記憶中是一件十分不可思議的事情。在她生活的時代裡，不良商家為了讓肥豬肉少一點，那是想盡了辦法，不然也不會有瘦肉精這樣的東西存在了。

這貧脊的時代啊！

中午雖然說是要做點扎實的飯菜，可真正的好菜也只有加了油渣的那份大亂燉。倒不是李麗文來自某個擅長做這個菜的省份，而是經他們驗證，加了葷的菜，就只有這個菜能最大的發揮出葷菜的作用。

劉雪幫著用大木盆把這鍋菜盛起來，另外一邊的鐵鍋里正炒著白菜梆子，李知青手巧，把菜葉子用來打湯，裡面的嫩芯則留著，看後面做涼拌還是其它。菜梆子則切成細絲，炒了一大盆，就是沒有太多油。

今天因為大亂燉就只做了兩個菜一個湯，除此之外，李麗文還帶著劉雪看了廚房另外一邊的一整排寶貝。

足足半人高的各種罈罈罐罐，李麗文開啟其中一個，一股酸辣的香味就飄了出來，她接過劉雪手中的小木盆，拿著筷子快速的從裡面夾了足足五六塊出來。

看到夾出來的東西劉雪才發現，竟然是泡的十分漂亮的酸筍，那酸酸辣辣的味道，聞著就讓人口齒生津。

蓋好了罈子，李麗文利落的把酸筍切成細絲，嚐了嚐味道，稍微有點偏鹹，她又夾了一絲給劉雪嚐嚐，才道：“就要這種稍微鹹一點的，這樣才下飯，不然那群人，可得把酸筍當飯吃！”

“就是沒有辣椒粉可以拌一下，要是再加點香油，那味道……”說到最後，李麗文自己忍不信吸溜了下口水。

看到劉雪看她，她忍不住笑了：“我老家是川省的，最擅長做這個。可惜這是春筍，等到冬天的時候我們一起挖冬筍去，那個做出來更好吃。”

“這裡也不像我老家，我老家那是家家都有竹林子，挖冬筍可方便了。這邊就只有集體種了一大片竹林子給各家編個東西用。每年挖筍也是集體的，我們這些筍啊，是知青點發現的一片野竹林，有點遠，到時候我們知青點得組織所有人一起去才行！”

可能是說到吃的，李麗文難得話多了起來。劉雪仔細的聽著，好似想起了她本身曾經的家鄉。

那裡也是，雖然不是家家種竹，卻喜歡在河邊塘邊溝邊這種地方種成片的竹