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之前專門負責青雲峰的那位食師,雪宸吃的還是比較滿意,雖然蘇師叔吃過幾次就沒有興趣了,但是他和青雲還是很喜歡的。只是前些日子師叔就將人送到了別的主峰,將這廚房空了出來。
沒想到師叔失蹤了一些時日,卻受傷回來。本來他和青雲嚇的不輕,修仙界能傷到師叔的人本就不多,難道是那幾個大人物?
不過隨後他就發現師叔竟然在傷沒養好的情況下,時常跑下山,躲在靠近山下村落的那片林子中。
終於又一天,師叔急沖沖地回來,到廚房席捲了不少東西跑下了山,回來時候一副偷吃了油水的貓一般的表情。
之後就是青雲奉命下山,去接觸和保護這個新來的小師弟,沒想到青雲半路跑了回來,惹得師叔大怒,人也給關到了後山面壁思過去了。
一句話,這一切好像都和這個新來的小師弟有關係,雪宸心裡好奇死了,尤其是這個小師弟做的飯實在是合他的胃口,讓他更是想時時刻刻都跟在他身後,看他還能弄出什麼稀奇古怪的菜餚來。
東坡肉要燉很久,葉曉峰也不著急,帶著人在竹林裡四處走著。
這竹林裡空氣濕潤,雖然春天已經過了大半,卻還是有竹筍不停的冒出來。
選著才剛剛破土沒多高的嫩竹筍,隔三差五的挖了十來棵,不過不用他動手,那幾個弟子各個比他孔武有力,幹活也是乾淨利索。
這竹筍鮮嫩可口,能做的菜餚也眾多。蘇墨辰飲食上雖然不曾挑剔他什麼,但他也不好野菜之類的送上去。
摸到灰衣弟子遞過來的竹筍,葉曉峰腦海中自動閃現出竹筍的品質。想不到這一處看來只是普通的竹林,竟然也是片靈竹,而且是四品中階靈竹,和廚房那些食材比起來,已經是品階極高的了。
指揮著弟子們將竹筍剝開外殼,去掉老根,葉曉峰將竹筍用刀背拍松後切段,放到了鹽水中侵泡。
東坡肉,油燜筍,葉曉峰拖著腮思忖著,似乎菜有點少。
雪宸看他沉思的樣子,在一旁指點,&ldo;師叔愛吃雞……&rdo;
&ldo;對啊!&rdo;葉曉峰雙手一拍,確實如此,統共給師尊做過兩次飯,兩次都被對方點名要吃雞。
要說這雞可是好菜,不但味道好,而且做法出奇的多。從冷菜到熱菜、從整雞到分切成雞丁、雞塊的,甚至從各種不同的烹飪方法上也有多種不同,什麼紅燒、清燉、白斬、黃燜,簡直是做上十天都能不重複。
葉曉峰當下決定要做兩道拿手的雞當主料的菜餚。不過看看身邊一臉邀功的雪宸,只好問道,&ldo;師兄愛吃什麼,我也一起做了。&rdo;
果然雪宸一臉正中下懷的樣子,朝著葉曉峰變陶醉邊開口道,&ldo;我愛吃羊……&rdo;
葉曉峰一頭大汗。這青雲峰上的人都什麼愛好?專愛吃雞的,專愛吃羊的,還有什麼專愛吃什麼的沒有?
不管怎麼說,這位師兄還是很照顧他的,而且做什麼不是做,葉曉峰也就欣然接受。
挑了兩隻肥雞,一隻宰殺去毛,斬成小塊。洗淨、焯水,上好的土豆、青椒切片,做了一道大盤雞。
另一隻則交給旁邊一個弟子,幫著將整雞放入葉曉峰調好的醬汁中煮個一刻斷生,再用醬汁一勺一勺地從頭到尾的澆下,直到雞肉浸入了味道。
雞肉易熟,兩道菜幾乎是同時出鍋。
葉曉峰將淋熟入味的雞揮刀砍成小塊,連著旁邊的大盤雞讓雪宸帶人一起送到了蘇墨辰的內殿。
而他轉頭將之前切好的嫩竹筍撈出控幹水分,熱鍋入油,油溫後倒入筍段煸炒,調入醬油、鹽、白糖調味。中午熬的骨湯