第104章 特殊功效(第1/1 頁)
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四人皆吃得心懷大暢,特別是劉牆東,幹了三碗米飯。
最後都喝著酸梅湯,摸著肚子聊天,氣氛十分融洽。
丁三石:“劉東,這個東坡肉很不一般啊,有什麼說道?”
劉東:“古法東坡肉。所謂古法,遵循古時之法。東坡先生髮配黃州之時,頗為窘迫,宋時也沒有諸多調味料。
這道菜,只用了黃酒、醬油,皆是常見之物。價格高一點的就是蜂蜜,不過山郊野外也能尋見。
唯一特殊之處,就在於細火慢燉。燉的過程中用黃酒揮發掉豬肉的腥臊之氣,鎖定豬肉的醇厚肉香,僅此而已。”
丁三石:“好一個僅此而已,馬伝,和你那句我不:()愛情公寓裡的美食家