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出了這家店，人是真的神清氣爽，這心裡也是源源不斷的配方湧出來，最近板栗實在是出得好，不如弄點來吃吃。朗姆酒的澀味配合栗子泥的濃鬱，是他最愛的搭配型別，講究的是低調的奢華，不顯山不露水的口感。

他幾乎已經迫不及待到店裡繼續試驗自己的蒙布朗配方了。蘇茗店裡那囂張的大料理臺簡直就是他心中的完美目標。

那一筐筐完美的栗子不然它們變成栗子奶油簡直是在浪費栗子的生命。他嘴上說著要多幾天在家裡收拾一下，但其實人第二天下午就到了店裡。

剛好遇到了老蘇把一車栗子卸下來，有生栗子也有煮好剝好的甜栗子，他們只要放到料理機裡打碎就能直接用。老蘇這兩天每天摘板栗，煮板栗，剝板栗，感覺自己整個人好像都埋在板栗堆裡了。可是，這錢是真的嘩嘩地來，頭一次，他們掉在那兒的板栗都被人撿走了。

蘇茗都沒時間和自己親爹打個招呼，他風風火火過來送了栗子，又風風火火地走了。他這好兒子算是給他們找個了好活，他們回來幹活，錢全打給老蘇頭他們倆，還把村子裡掉著沒人要的栗子全都買走了，可以說是一舉多得。

唯一的問題就是對他們哥幾個不友好，見天的和栗子打交道，他感覺自己都要變成栗子了。

可他總不能和自己親兒子發脾氣吧，大家都高興。他也只能吧栗子一撂，轉身瀟灑離開，給自己好大兒就留一個背影。讓你給你爸找的好活計。

蘇茗也沒去送，自己在店裡忙裡忙外，著訂單還得趕在今天順豐來之前全弄好，他們得抓緊點。

雷濱下意識上前一步去檢查了一下板栗的狀況，很完美，是他心中想要的狀態。他行李也不去放了，換上裝備直接加入，開始試驗起自己的新栗子主題配方。

反正這店裡烤箱也有空出來的，他的位置也留好了，完全能無縫銜接插入進去。

做個看著簡單，但並不是隻有簡單的栗子奶油，這樣的口味實在是有些單調了。首先得準備好栗子慕斯，栗子泥和打發好的奶油，朗姆酒一起混合均勻，放在一旁備用。可以當成的基底，還可以加上一點馬斯卡彭奶油調和一下味道。最後一部分是栗子奶油霜，先把黃油和糖分打發到非常蓬鬆，再分次加入栗子泥繼續打發均勻，這樣出來的栗子奶油霜才能蓬鬆輕盈。

但是底下搭配雷濱也準備了不止一種。可以用海綿蛋糕，可以用杏仁酥夾著，還可以用一點餅乾底加上巧克力脆皮，都能豐富的口感。根據底下基底不同，奶油霜可以擠成不同的造型，讓口感更為豐富綿密。

只是雷濱在做時，都更加註重栗子的本味和朗姆酒風味，糖都用得偏少一點，口感層次會更加清新。

尤其是杏仁酥夾著的蒙布朗，雷濱特意多加了一點點朗姆酒，甜味就更淡了，第一口嘗上去更是偏酒的澀味，朗姆酒的氣味猛烈地衝擊著他鼻腔，最後在鼻尖上繾綣地留下一點板栗的餘香。配上旁邊微甜濃鬱的杏仁酥，簡直像是在堅果叢林中行走一般。不甜，也不是想像中的味道，但是很特別。

好吃，但是不太符合大眾口味。

蘇茗看了雷濱一眼，不知道怎麼和他提建議，但他還不知道自己風格嗎？他乾脆自己主動開口，「我知道，知道，這個朗姆酒的風味太重了，稍微有點喧賓奪主，我會減少朗姆酒的分量的，然後裡面再加一點蜜漬栗子碎，這樣能夠豐富口感，平衡澀味，這樣行了吧。」

姜毅和連芪對視一眼，眼中都帶了點好奇，這齣名的硬骨頭，死都不改自己配方的人，什麼時候轉性了？這倒是破天荒了。要是他早能夠這樣，也不會老是和老闆發生衝突了，有個性的甜點師傅。

但這樣一改，這個配方倒是可能會挺受歡迎。這樣一算他們秋季新款竟然達到了四款，，慄