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了，風一吹就散了。現在讓阮迎秋這樣一說，發熱的頭腦倒是冷靜了不少。確實，他們的廚藝是一大問題。短時間內做這麼多食物，對於他們來說，怎麼想都是接近一個不可能的任務挑戰。怎麼算著翻車的機率都很高。

這理智回歸，說話也不敢大聲了，符寧寧看著面前這些蝦兵蟹將，只覺得前途無亮，一個能打的都沒有。「首先說一下，我最多能做一下簡單的飲料，其他需要動火的我基本上都不行。萬一有油星子崩在我身上，我會大喊大叫衝出去的，抱歉，我的反應可能就有這麼大。」

蘇茗來之前其實也做好了預案，在這種店裡，實在是不適合上大面積動火的炒菜，危險係數也高，操作難度更大。「所以，我的建議是要麼把主食改成輕食類別的。簡單點說就是沙拉加上大家認知裡面的健身餐那種類別，我們出三四款不同的讓客人選擇。牛肉，雞肉，蝦，豬排這些，至於主食可以提早煮好幾種讓大家自由選擇，這樣看起來選單就豐富很多。最後搭配我們的甜品，基本的選單就能確定了。」

甜品其實更好解決，做一點芝士蛋糕切塊冷凍，損耗率能夠有效降低，做起來速度也很快，一下子就能出好些。而且芝士蛋糕只要用的原材料不拉跨，還是比較容易收穫好評的。至少，蘇茗對自己實力有充分的信心，絕對能夠能夠幹翻那些不知道從哪裡弄來甜點的普通咖啡店。

很多咖啡店絕對不會告訴你的事情有一件就是，他們冷櫃裡的蛋糕到底凍了幾天。按照很多店的售出機率，基本至少得冷凍個四五天。自己花了四五十，吃一個冷凍好幾天的蛋糕，想想都為他們的錢流血。

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