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備一點貨，今天不做出來明天大概沒有功夫。自己剛開的甜品店就是這樣，所有事情都是瑣碎的，什麼都要做一點，但又什麼都做不多。

就像雪花酥，說說是很簡單的，先放黃油，倒入棉花糖用刮刀攪拌至融化，然後就把準備的堅果碎，餅乾碎，這些統統加進去，一起和到棉花糖拉絲狀態就可以出鍋倒在盤上，用刮刀再整理一下等著冷卻定型，最後再來紛紛揚揚來一場奶粉的雪就大功告成了。

等到雪花酥徹底涼透，用廚師刀輕輕切成均勻的方塊，往下壓的過程中甚至能聽到層層碎裂的美妙聲音，每一點都是美味在刀尖舞蹈。

趁著晾雪花酥的時間，蘇茗又趕著補貨巧克力脆脆。其實這也是一款快手小零食。先把夏威夷果用刀切碎，儘量自己用刀切的話，果仁大小比較好掌握，大概把整個夏威夷果切到原來四分之一左右大小。接著在果仁上裹上一層調配好的巧克力液包漿，讓夏威夷果也能充分沾滿巧克力的芬芳。

接著把蛋液、糖粉、淡奶油、可可粉等材料依次加入加深的大打蛋碗裡打發，力量要輕，溫柔地攪拌到下面的脆脆基地絲滑柔和為止。接下去就可以把碗裡的脆脆底倒進裱花嘴裡，在烤盤底部刷上一層黃油，就可以開始愉快的擠豆豆時間了。

脆脆大小和蠶豆粒差不多，做得熟練起來形狀稍微放飛自我一點，蘇茗抬手擠著，不一會兒就擠完了一個烤盤，然後拿出另一個繼續。

這批脆脆他是要出售的，現在還不敢用新烤箱，舊烤箱又有點兒小，只能烤下兩盤，裱花袋還還有許多麵糊，但蘇茗只得放下裱花袋，一個一個去放夏威夷果仁。大點的脆脆底上就放兩顆，小點的上面放一顆。

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