第20章 千層香酥牛肉餅！(第1/3 頁)

林國棟雙手比劃了一下。

“小夥子，有沒有那種能測出力量變化的東西。”

店員想了一會拿出一款精緻的握力器，在上面還有一個藍色電子屏。

“爺爺，您看下這個，可以測出你握力資料。”

“使用也很簡單，你握一下停頓三秒，上面就會記錄出你的握力數值。”

“這樣就可以測出你的力量變化了。”

林國棟看著這東西十分滿意，付了錢回到家裡。

“嘿！！！”

面板如枯樹般的手臂使勁按下握力器。

發現按壓下的程度連握力器一小半都不到。

“12...”

“用這個東西記錄下來，就能清楚知道身體素質變化了。”

“滿滿養成系快感，不錯不錯。”

......

次日一早， 林國棟被腦海中系統吵醒。

【叮，系統提示。】

【發放今日食材。】

【牛肉、荸薺、雞蛋、麵粉、泉水、蔥薑蒜、以及調味品。】

【售價，30元一份。】

林國棟看著今天的食材表，腦海中無數食材融會貫通。

“沒大米...”

林國棟嘿嘿一笑。

“沒想到吧，我前世出生在碳水天堂陝西啊！”

將餐車清洗的一塵不染。

看著上面的卡通貼紙，林國棟皺巴巴的臉上露出一絲笑容。

開啟海爾電冰箱，看著冰箱中取出的麵粉兩眼放光。

顏色微黃是沒有用新增劑的表現。

鼻子抽動，彷彿置身於金黃色麥場。

一股濃郁的麥香令他腮幫子一酸。

這天然穀物的香味讓人精神放鬆，不亞於國外植物精油作用。

牛肉依然是新鮮無比，表面覆蓋大理石般白色雪花紋路。

“今天看來要暴殄天物了。”

“俗話說，好肉不剁餡兒，好魚不切段兒。”

林國棟活動活動肩膀，雙手各持一把菜刀。

將切塊的牛肉在案板上剁碎。

十分鐘後，林國棟累的氣喘吁吁，之所以不用廚房的攪拌機。

是因為攪拌機打出來的肉餡兒太碎，吃在嘴裡少了牛肉的顆粒口感。

這就是機器與人工的區別了。

林國棟隨後拿出荸薺，嘴角露出意味深長的笑容。

“辦我難看？這正是我最想要的東西。”

去皮的荸薺潔白中透著絲絲微黃，似乎正是其中蘊含的豐富營養物質。

荸薺切成小碎塊加入牛肉餡中，似乎是一種奇怪的搭配。

可這個做法林國棟前世嘗試過，效果非常好。

加入荸薺碎的肉餡除了軟糯口感外，一口下去還有荸薺的爽脆。

不單能使口感更豐富，荸薺的清甜還能解膩增香。

在肉餡中加入洋蔥碎、蔥花、胡椒粉、五香粉、雞蛋等各種調味料增香提鮮。

使用調味料時林國棟嚴格控制比例。

如果太多就會掩蓋頂級牛肉本身的肉香。

如果太少又不能起到增香調味的作用。

手上的準度不是學來的，靠的是無數次嘗試得出的經驗。

這就是很多包子餡兒餅不好吃的原因。

不管你吃牛肉包子、雞肉包子、還是大肉包子。

入口全是調味料的味道，你不問老闆根本猜不到你吃的啥餡兒。

包子鋪這麼做的原因也很簡單，用的肉餡兒品質不夠好。

原味不好吃怎麼辦，只能用大量調味品掩蓋