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也吃。”

何慶看著那盤東坡肉，想起梅孃的話，又想起自己方才對著爹爹大吼，心裡很是懊悔。

可是讓他把到嘴邊的肉分出去，他又實在?舍不?得。

他深吸了一口氣，用筷子給何掌櫃的碗裡撥了兩塊肉，其中一塊就包括何掌櫃剛剛咬過的那塊。

“爹，這些?給你吃。”

看著兒?子下定決心排除萬難給自己分了兩塊，哦不?，是一塊半的肉，何掌櫃心裡最後一絲不?快也煙消雲散。

“好孩子，爹吃這些?就夠了，你多吃些?。”

他現在?也有點兒?後悔，何慶這些?日子換牙，已經好久沒吃過什麼好東西了，如今好不?容易得了一盤噴香酥爛的東坡肉，他這個當爹的還?要?跟孩子搶，真?是不?可原諒。

轉眼間，父子倆又是一副父慈子孝的模樣。

得知自己只能吃最後一塊肉，何掌櫃對碗裡這一整塊肉就顯得格外珍惜。

他用筷子夾了肉，生怕這塊肉掉下去了，趕緊用饅頭接著。

肉吃完了，他意猶未盡的舔舔嘴唇，又咬了一口饅頭。

饅頭上沾了些?許濃膩的湯汁，一口下去，平平無奇的饅頭立刻變得美味無比，吃起來唇齒留香。

何掌櫃宛如發現了一片新天地，拿饅頭蘸著湯汁，一口接一口吃得歡天喜地。

饅頭蘸湯，越吃越香！

何慶記著梅孃的話，細嚼慢嚥，吃了四大塊肉之後，終於放下了筷子。

盤裡還?剩下兩塊東坡肉，他對何掌櫃說道：“爹，這些?帶回去給娘吃吧。”

剛剛塞了五個饅頭，正撐得直打嗝的何掌櫃：……

你早說吃不?完，我又何必吃這麼多饅頭！？

他定了定神?，想起自己吃了三塊肉，這裡只剩下兩塊，算來還?是他吃得多，這才得到少許的心理?安慰。

“好……吧。”何掌櫃撐著桌子，努力了幾下才終於站起身，揚聲對武大娘說道，“武大嫂，這盤子我先端回去了，明日再來還?你家的盤子啊！”

武大娘正忙著熱火朝天，聞言頭也不?抬應了一聲：“知道了！”

何慶父子吃得稱心快意，捧著盤子寶貝似的端回去了。

至於一路這兩塊東坡肉又引來多少人垂涎，那就不?是他們在?意的事兒?了。

不?知不?覺進?了三伏天，這幾日太陽都?火辣辣的，彷彿要?把大地烤焦。

天一熱，人們的食慾就會下降，梅娘這些?日子都?不?再做羊湯了，而是每天熬一鍋酸梅湯，供自己家裡人和客人們喝。

饒是如此，貪嘴的武興還?是上火了，連梅娘做的飯食都?吃得不?多了。

梅娘看在?眼裡，這日便想給大家做個涼皮吃，解解暑氣。

涼皮其實很好做，就是古代不?如現代買什麼都?很方便，所以製作過程有些?繁瑣。

麵粉加一點鹽，加水一起和成麵糰，在?揉好的麵糰蓋上溼布醒一會兒?。

倒一盆清水，像洗衣服一樣在?水中搓洗面團，直到水變得渾濁。

這時手裡的麵糰只剩下一小團，這就是麵筋。

餘下的水放到陰涼處擱置幾個時辰，底部就會沉澱出一層白色的麵糊。

把頂層的清水慢慢倒掉，底層的麵糊用力攪合至顏色均勻。

鍋裡倒水燒開，拿一個平底大盤子，盤底抹少許油，舀一勺麵糊澆在?上面，搖晃至麵糊均勻粘在?盤底。

把盤子放到鍋裡，蓋上鍋蓋，大約十數息的功夫，麵糊就會凝固，並微微鼓起，這時把大盤放到涼水盆裡冷一下，就可以揭下這張涼皮了。

如此重複，十來張