第167章 親自操辦煮滷蛋(第2/3 頁)

說了半天，什麼小口袋的，嶽娥沒有聽懂，也不知道他要做什麼。

最後，劉運長買了一包紗布，就開車攔著劉運旺和嶽娥返回了小石屯。

坐在車裡，劉運旺還一直琢磨呢，劉運長這開車技術，怎麼跟個老司機似的。

他開始還很擔心的，一直提醒著慢點慢點。可劉運長雖然開的很快，卻開的很穩。

回到家裡，劉運長開始忙碌起來。

他拿過佐料，詢問了一下嶽娥原來煮滷蛋是怎麼配料的，配料量是多少。

他自然對配料量了如指掌。不過，他的目的在於教會嶽娥，所以必須先順應她的思維進行教導。

跟嶽娥詳細講解了一遍這大鍋煮多少雞蛋需要用多少料之後，劉運長讓嶽娥扯下一塊紗布，按其說的，將其縫製成口袋狀。

“你這是在做什麼呢？” 趙娥有些不解地問道。之前她都是把佐料直接放到鍋裡煮的。

“嫂子，這滷蛋啊，最重要的就是這個配料。所以不能外傳。” 劉運長一臉嚴肅地說道，“況且，這樣給大家發起來才方便。”

他將配好的作料裝進袋子裡，然後把口袋縫合起來。

第二天，劉運長親自操刀煮滷蛋。嶽娥在旁邊看著。

之前，嶽娥煮滷蛋的方法，是像煮茶葉蛋一樣，佐料和雞蛋一起放到鍋裡，煮上個十幾分鍾，然後用笊籬隔幾分鐘就攪和一下，得煮半個小時才出一鍋。

拿到集市上賣，也是與茶葉蛋進行競爭。

而這一次，劉運長卻是先把雞蛋煮出來，然後用涼水拔一下，開始扒皮。

扒了皮的雞蛋，再與佐料一起放入鍋裡煮。

同樣是隔幾分鐘用笊籬輕輕的攪和一次。這樣做，是為了讓雞蛋受熱、入味更均勻。

“這樣不是更浪費時間嗎？”嶽娥開口問道。

煮雞蛋，扒皮，再煮成滷蛋。煮的過程就是兩遍，一個小時才能出一鍋。

“但這樣的品質更好，口感也好。”劉運長笑著回道。

又過了十五分鐘，劉運長將滷蛋撈出來。

果然，滷蛋的顏色更深，也更均勻。他拿起一個，咬了一口，嚐嚐味道。

嗯，不錯，是這個味道。

劉運長示意嶽娥嘗一個。

嶽娥拿著筷子夾起一個來，小心的嚐了一口。表情就變得異樣，和她煮出來的味道基本一樣，但似乎香味更濃了。

“這個確實比我煮的好吃。”嶽娥由衷讚歎了一句。

“以後，我們就按照這個程式來。一鍋煮雞蛋，一鍋煮滷蛋。我們只要把做好的料包發給屯裡的人就行。不讓他們看到裡面都有什麼。”劉運長交待道。

嶽娥似乎明白了，輕輕點了點頭。

“你還神神秘秘的，人家還不一定樂意幹呢。”劉運旺這時走了出來。

他準備挨家挨戶的告訴小石屯的人，說請大家吃飯的事。

同時也跟大家商討一起做滷蛋的事。只是，看到劉運長忙碌了這麼半天，才弄出一鍋來，他都感覺麻煩。

屯裡人願不願意幹，都是個問題，劉運長竟然還在玩心眼。

臨近中午的時候，劉運旺回來了。臉並不是太好看。

“瞧你乾的好事，花了那麼多錢買作料，估計都得打水漂了。”

一進門，看到院子裡還在忙碌的劉運長，當頭就打了個破頭楔。

“呵呵，碰釘子了吧？”劉運長笑著道。

村民們聽說劉運長打了一隻野豬，對於請客都客氣的推託了幾句，就同意了。

然而，對於煮滷蛋，似乎都不怎麼上心。

“你還神神秘秘的，大夥根本就沒有興趣。誰都不信那玩意能賺