第20部分(第4/4 頁)

辭迅速倒入待用的香菇片。

連續翻炒，莫辭手腕使力，將將升騰而起的武火降成中火，使鐵鍋中的溫度在一定程度上浮動。

為了讓秘製的醬油完全入味，莫辭特意倒了一點料酒，將鍋裡多餘的水分完全蒸發，再倒入醬油，加水。反覆操作了幾下，莫辭關掉煤氣灶，用鍋鏟盛出炒好的香菇菜秧，小心翼翼的裝盤。

勻稱的將鍋中的香菇菜秧裝入五個小碟子中。香菇擺放在菜秧的上面，綠色的菜秧映襯著黑色的香菇，冷暖色調對比，顯得沉穩活潑，讓人看上去眼前一亮。

大功告成的莫辭一抹額上的汗珠，趁著其選手還在烹飪的空當，輕鬆地向場外正對著他的段楓投去一笑。虛掩著用手比成V字，又在段楓的提醒下趕緊清理好展臺。

這才拉動展臺旁邊的閃亮著的彩燈，讓工作人員把菜盛遞給評委。

莫辭用時雖短，卻不是最先拉亮彩燈的一個。好幾個選手氣定神閒的揹著手，站在展臺一旁，等待著時間的流逝。

滴滴滴……

隨著計時器發出尖銳的叫聲，場上所有的選手，同時停住了動作。所有的菜被細心地工作人員貼好標籤和菜名送往評委席。

那些沒有按時完成的選手直接被淘汰，場上烹飪出菜餚的選手只有十三位。

等待已久的評委們不動聲色的掃了一遍面前盛放的展盤，暗暗比較起來。

紅黃綠三種顏色的菜點亮了一干評委的眼睛。

芙蓉雞片、吉利蝦球、浮油蝦片、酥皮魚條、燒扒魚脯、香菇菜秧……無一不是熱菜。

芙蓉雞片，以雞蛋清為主料，配鮮藕泥，炒攪成片狀，掛上芡汁，菜色乳白，形似“雞片”，外罩一層紅油，色調美觀雅麗，質柔嫩，味清鮮。首先上場的一道菜典雅大方，令評委們食慾大動。拿著竹筷，幾下放進口裡。

吉利蝦球色澤金黃。外香脆裡鮮嫩，甜酸適口，形態圓如小球。讓兩位女性評委瞪圓了眼睛，用小勺子舀入嘴裡。

浮油蝦片浮在一層薄油上，似小蝦遊動，靈動十足，在評委們的唇齒間流連。

酥皮魚條色澤金黃，皮料酥香，魚肉鮮美。

燒扒魚脯焦，嫩，造型美觀香味誘人。

香菇菜秧……看到這最不起眼的菜時，一干評委不約而同的放下筷子，面面相覷。

相比之下，香菇菜秧是場上唯一的素菜。

鮮嫩的菜秧用逼眼的綠色吸引人的目光，黑色的香菇片以鬆散的結構扣在菜秧上，構成一幅和諧的美感。香菇菜秧比起之前的大菜，遜色不少。

評委們點評到這道菜時，先是放筷不食，而後低頭竊語。這番不同尋常的異動，讓場上的主持人拿了話筒，帶著場內評委的疑惑，採訪起莫辭。

番外：那時相見

番外：那時相見（一）

那是個充滿蟬鳴聲的盛夏。

莫言抱著臉上掛著淚痕的弟弟，坐在這座宅子前面的涼亭裡。

夏日滾燙的微風掠過涼亭四周圍繞的綠色藤蔓，一下子吹乾了莫辭臉上的溼潤，吹過依偎著的兩兄弟。

涼亭外面是一聲聲不知疲倦的知了叫聲，陽光灑滿涼亭外面的空地，筆直的投射在對面不知名的花草上。

肩膀上的溼漉漉感覺仍然存在，和弟弟貼在一起的手臂源源不斷的冒出汗液。熱過之後，是蒸發的涼意。

莫言稍稍低下腦袋，湊近了看弟弟巴掌大的臉頰。

剛才還在哭嚎不止