第75頁(第1/2 頁)

再往前走，您又看見了一座&ldo;燈樓&rdo;，通體都是用絲織品做的，高達一百五十尺，寬達二十間架，燈樓上懸掛著珠玉、金銀穗，微風吹來，金玉錚錚作響。燈上又繪龍鳳虎豹，呈騰躍狀，栩栩如生。那邊又有一架&ldo;百枝燈樹&rdo;，高八十尺，巨大的樹形燈託本身也安放在高岡上，點燃以後，一百里範圍內都能遠遠望見它，光明奪目。

這些巨型燈輪、燈樓、燈樹下面，都有樂舞百戲，成千上萬的宮廷藝人和民間的歌舞從業者及愛好者，在輝煌如晝的燈光下載歌載舞。有那愛面子的，傾家蕩產也要在這一夜大出風頭，一副花冠、一條霞帔就值萬錢，美女通身上下的裝飾至少需要三十萬錢，其奢侈富麗可想而知。

除了婦女歌舞，附近各地的樂隊也來湊熱鬧比勝負。樂工們坐在牛車上吹拉彈唱招搖過市，都是身穿錦繡華裳，連輓車的牛都披虎皮，或者裝飾成犀牛、大象。另有各種雜技百戲藝人，在花燈旁邊跑旱船、走繩索、吞鋼劍、口吐蓮花、摔跤相撲、舞馬鬥雞、拔河鑽火圈……總之當時市面上流行的娛樂活動一應俱全，誰也不肯落下。所以這幾天晚上出來遊玩的人，除了看燈以外，更多的是看人，特別是歌舞雜技隊裡那些年輕漂亮的姑娘，更會吸引浮薄浪蕩子們的目光。所謂&ldo;月下多遊騎，燈前饒看人。歡樂無窮已，歌舞達明晨&rdo;[注49]。

唱啞了，走累了，您是不是想找個地方歇歇腳，再潤潤嗓子補充補充體力?說實話，唐朝的普通大街邊小攤小販不算多，市井經濟的繁華程度跟後世不能比。不過在上元節這三天，既然城管&ldo;放夜&rdo;，您這個有經濟頭腦的穿越者，完全可以試領風氣之先，找個合適地方擺攤叫賣&ldo;啤酒飲料礦泉水&rdo;嘛。既然大家都玩得這麼瘋狂，肯定有很多人體力透支肚內空空，沒準兒您能從擺小食攤開始白手起家創業，成為有唐一代的著名富豪大賈呢。

您問唐朝人在上元節最喜歡吃的食物是什麼?唔，很遺憾地告訴您，那種在熱湯裡煮熟的白白軟軟黏黏的糯米&ldo;元宵&rdo;，或者叫&ldo;湯圓&rdo;，恐怕還沒出現。這種食品有確切記載要到宋朝了，當時也不叫&ldo;元宵&rdo;&ldo;湯圓&rdo;，而叫&ldo;浮圓子&rdo;。順便說，元宵節往花燈上掛謎語、大家一起&ldo;猜燈謎&rdo;的習俗，也是到宋代才有明確記載，您在唐朝恐怕見不到。

不過沒關係，雖然沒有煮的湯圓，但我心寬體胖口味重的唐朝人民，卻已經習慣在上元節這天吃&ldo;油炸元宵&rdo;了!

但是呢，如果您在街頭支起個食攤，吆喝叫賣&ldo;油炸元宵香又甜&rdo;，八成沒啥人能聽明白您這賣的是啥，因為唐朝人管這種食物叫&ldo;焦糙&rdo;&ldo;焦圈&rdo;或者&ldo;粉果&rdo;。來來，我教您製作方法，並不太困難。

首先調好元宵餡，五仁乾果還是鹹肉鮮菜自便;然後準備麵粉和水，和出軟軟爛爛的麵皮(這跟現代元宵用米粉做皮不一樣)。支起一口大鍋燒水，取一點兒元宵餡兒握在手心裡，伸進爛面中團團攪動捏合，捏到麵皮包住餡兒，用力，五指縫裡各漏出一團小湯圓。用工具把這些小麵湯圓刮下來，丟進大鍋用水煮熟。

旁邊再準備一口油鍋，鍋下用木炭生起旺火，鍋裡放一二斗食用油，最好是芝麻油。等油燒熱以後，把煮熟的小湯圓撈起來，丟到油鍋裡煎炸，等油沸騰個回，就能撈起來開賣啦!這時候&ldo;焦糙&rdo;表面金黃酥脆，內餡兒滾熱燙口，咬開香氣撲鼻，對於飯食裡很少能見到油星兒的普通貧苦大眾來說，真是人間美味啊!